Bạn đã thử ăn nem chua cuốn tôm chưa?

Tôm cuốn nem chua, trứng là món rất dễ ăn và dễ được lòng cả gia đình trong những ngày hè hay dịp cuối tuần.

Bạn đã thử ăn nem chua cuốn tôm chưa?

Nguyên liệu làm món tôm cuốn nem chua:

- Tôm tươi: 200gr

- Nem chua: ½ cái to

- Dứa: ½ quả

- Mắm, muối, đường, chanh, tỏi ớt…

- Trứng: 1 quả

- Các loại rau gia vị: cà lách, húng quế, mùi…

- Bánh đa nem

Nguyên liệu làm tôm cuốn nem chua

Xem thêm:>>> Mua nem phùng ở đâu?

Thực hiện tôm cuốn nem chua:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, ướp với chút muối.

Bước 2: Các loại rau nhặt và rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Trần chín tôm và vớt ra để nguội.

Bước 4: Nem chua thái miếng mỏng dài.

Bước 5: Dứa băm nhuyễn, thêm 1 thìa đường ướp để dứa ra nước. Tỏi, ớt thêm 1 thìa đường rồi giã nhuyễn. Vắt chanh lấy nước cốt. Cho tỏi ớt giã nhuyễn vào bát, thêm dứa, thêm nước chanh, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa mắm nêm. Nếu thiếu ngọt thì thêm đường.

Bước 6: Trứng tráng mỏng rồi thái sợi.

Bước 7: Khi ăn cuốn bánh đa với rau gia vị, nem chua, trứng, tôm, có thể ăn kèm với bún hoặc ăn không đều ngon.

Tôm cuốn nem chua thơm đúng vị

Nhắc đến nem cuốn tôm chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu muốn đổi món, bạn có thể cuốn tôm với nem phùng.

Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem.

 Liên hệ ngay => Nem phùng sạch món ăn truyền thống

Đọc tiếp

Nem tai ăn với lá sung tuyệt cú mèo

Nem tai có vị giòn giòn của tai heo, thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Nem tai ăn với lá sung tuyệt cú mèo

Nguyên liệu làm nem tai

- Tai lợn: 1 cái

- Thính: 100 g

- Cà rốt: 1 củ; Dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả

- Chanh tươi: 1-2 quả

- Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả

- Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…)

- Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh...

Nguyên liệu làm nem tai

Xem thêm:>>> Tìm hiểu thêm Nem phùng sạch 

Cách làm nem tai ngon tuyệt

Bước 1: Tai lợn làm sạch, luộc chín, thái mỏng. (Để tai lợn được trắng lên ngâm tai lợn vào âu nước sôi để nguội, thêm vài viên đá).

Bước 2: Rau các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Bước 3: Cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối xanh rửa sạch, thái chỉ. (Nên ngâm củ quả bằng nước sôi để nguội).

Bước 4: Pha nước mắm chấm nem cuốn theo tỷ lệ: Cứ 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm vào.

Bước 5: Khi thái xong tai lợn cho vào một cái âu sạch. Cứ một lớp tai thêm 1 lớp thính và thêm 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh rồi trộn đều rồi cho ra đĩa. Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.

Món nem tai thơm đúng vị

Món ăn có vị giòn giòn của tai heo, thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn.

Nếu có thời gian bạn có thể cuốn sẵn nem tai với lá sung cho cả nhà nhé. 

Nhắc đến nem tai lợn chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu bạn có thời gian hãy thử ăn thử nem tai, hoặc ăn các loại nem có vị na ná nem tai như nem phùng nhé!

Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem.

Đọc thêm:>>> Mua nem phùng ở đâu?

Đọc tiếp

Nem tai cuốn lá sung - đổi gió cho cả nhà

Nem tai cuốn lá sung sẽ đổi món cho cả nhà trong bữa cơm tối những ngày nắng nóng khi các mẹ ngại nấu nướng. Cùng tôi vào bếp để làm món nem tai cuốn lá sung nhé.

Nem tai cuốn lá sung - đổi gió cho cả nhà

Nguyên liệu làm nem tai

- Tai lợn

- Thính gạo

- Giềng, tỏi, ớt, lá chanh

- Lá sung, húng quế, kinh giới

Nem tai cuốn lá sung

Cách làm nem tai thính 

Đọc thêm:>>> Tìm hiểu về nem phùng sach Tại đây

- Tai lợn mua về cạo sạch lông, làm sạch.

- Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái chỉ.

- Chuối xanh tước vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo.

- Lá sung, lá đinh lăng, rau húng quê rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau đó rửa lại với nước để ráo.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn.

Tai lợn sau khi làm sạch cho vào luộc chín, sau đó vớt ra ngâm vào âu nước đá để nem tai giòn.

-Thái tai lợn thành lát thật mỏng.

-Pha nước chấm nem theo các bước sau: 6 thìa nước lọc + 1 thìa đường hòa tan, sau đó cho thêm 3 thìa nước mắm non, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn.

-Cho tai lợn vào một âu sạch, khô, cứ trải một lớp tai thì rắc đều một lớp thính và thêm ½ thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều, làm vậy cho đến hết.

Trình bày nem tai thính ra đĩa

-Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay. Nhắc đến nem tai lợn chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu bạn có thời gian hãy thử các mùi vị nem na ná giống nem tai như nem phùng nhá.

Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem.
Đọc thêm:>>> Mua nem phùng ở đâu Hà Nội

Đọc tiếp

Sự tích nem Phùng làng Đan Phượng

Sự tích nem Phùng gắn với câu ca dao thân thuộc: “Nem Phùng ăn với lá sung. Để người tứ xứ nhớ nhung nem Phùng”. 

Sự tích nem Phùng làng Đan Phượng

Với cách chế biến tỉ mỉ, được kết hợp bởi những nguyên liệu mộc mạc, giản dị của làng quê Việt Nam, nem Phùng đã thực sự trở thành đặc sản ẩm thực độc đáo của vùng đất ven đô Thăng Long-Hà Nội.

Món nem phùng làng Đan Phượng

Đến gia đình ông bà Bùi Ngọc Thái, Nguyễn Thị Cam nổi tiếng bởi 4 đời liên tục gắn bó với nghề làm nem để được chứng kiến cách chế biến một chiếc nem Phùng cầu kỳ và tỉ mỉ đến thế nào.

Xem thêm:>>>> http://nemphung.com.vn/nem-phung-sach--tinh-hoa-truyen-thong-cua-mon-an-viet/

Ngay từ khâu chọn thịt, người làm nem đã phải chọn loại thịt mềm, có cả nạc và mỡ, bên ngoài lớp bì được làm sạch sẽ. Gạo được chọn cũng phải là loại gạo tẻ ngon và một ít gạo nếp cái hoa vàng để rang thính. 

Thịt lợn mang về được người làm nem Phùng hấp cách thủy, rồi vớt ra lọc lấy lớp bì riêng, thịt nạc riêng, mỡ riêng. Bì lợn được thái chỉ nhỏ, lăn tăn như sợi miến nhưng cũng đòi hỏi bàn tay cầm dao thái phải đưa thật đều, thật thuần thục. 

Thịt lợn sau khi thái con chì sẽ được trộn đều với bì thái chỉ, thính gạo rang vàng thơm rồi chia thành từng gói có lá sung, lá ổi, đem gói lại vuông vắn như chiếc bánh chưng xinh bằng lá chuối, buộc lạt hồng điều, nom rất đẹp mắt. 

Kế thừa bí quyết làm nem Phùng từ bố chồng là cụ trùm Học nổi tiếng cả thị trấn với nghề làm nem từ những năm 30 - 40 của thế kỷ trước, bà Nguyễn Thị Cam không ngần ngại chia sẻ: Bí quyết làm nem Phùng giòn, thơm, béo, bùi phụ thuộc rất nhiều vào khâu rang thính gạo. 

Bà bảo, gạo nếp cái hoa vàng, gạo tẻ được pha trộn theo tỉ lệ 7 phần gạo tẻ, 3 phần gạo nếp phải được rang thật đều tay, đều lửa, củi than phải là củi gỗ mới cháy đều và đượm. Khi rang phải khuấy đều, nhanh, có vậy thính mới khô và có màu nâu sáng hấp dẫn. Gạo rang xong được đem vào cối xay nghiền cho mịn tơi, thơm lừng là đạt yêu cầu cho một mẻ thính.

Theo chị NguyễnThị Thúy Hồng, cán bộ Ủy ban Nhân dân thị trấn Phùng, hiện nay, hầu như gia đình nào ở Phùng cũng biết làm nem để dùng trong gia đình, chiêu đãi bạn bè, người thân trong những dịp liên hoan, lễ, Tết. Còn chuyên nghề làm nem với số lượng lớn thì có khoảng gần chục hộ. 

Nói về đặc sản nem Phùng, ông Trần Minh Nhương, Hội viên Hội Văn nghệ dân gian thành phố Hà Nội, nguyên Trưởng phòng Văn hóa huyện Đan Phượng cho rằng: “Thật khó có đặc sản ẩm thực nào lại có sức hấp dẫn, pha trộn hài hòa nhiều hương vị và màu sắc như nem Phùng“.

Bởi lẽ, mỗi chiếc nem thường được gói bằng lá chuối tươi xanh mướt, bên trong là một ít lá sung, lá ổi màu xanh đậm, một chút sợi bì lợn màu trắng đục, thịt nạc mầu nâu nhạt, thính gạo rang vàng thơm. Khi thưởng thức, thực khách tự tay mở chiếc nem ra sẽ thấy như một bông hoa vừa được hé nở mà lá sung, lá ổi là cánh hoa, thính, bì, thịt lợn là nhụy, trông thật tuyệt vời.

Nem phùng sạch Xanh Việt

Xem thêm:>>> Nem phùng sạch mua ở đâu
Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem phùng này để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món nem này nhé.
Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng sạch đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem.

Đọc tiếp

Nem nắm Giao Thủy - ấm đượm tình người

Nem nắm Giao Thủy cầu kỳ ở khâu chế biến, phải từ thịt nạc mông ngon của con lợn khỏe mạnh, không nuôi bằng cám tăng trọng.

Nem nắm Giao Thủy - ấm đượm tình người

Thành phần trong nem nắm Giao Thủy: Thịt nạc mông, bì lợn, thính gạo, tỏi, nước mắm Sa Châu và các gia vị khác.

Chế biến: Được chế biến theo phương pháp gia truyền với hương vị đặc trưng, nem sau khi trộn được nắm thành từng quả và gói trong lá dong cùng với lá sung, lá đinh lăng.

Nguyên liệu làm món nem nắm Giao Thủy

Hương vị: Nem nắm Giao Thủy có vị ngọt của thịt, vị thơm của thính kết hợp với tỏi và nước mắm Sa Châu, giòn ngon của bì lợn quyện với vị bùi của lá sung, lá đinh lăng, đậm đà rất kỳ thú trong miệng.

Xem thêm:>>> Mua nem phùng ở đâu ngon?

Thưởng thức: Gỡ nem nắm ra đĩa, gắp từng miếng cuốn với lá sung, lá đinh lăng rồi chấm với nước chua ngọt hoặc nước mắm Sa Châu nguyên chất. Nhấm nháp với rượu, bia hay ăn kèm với cơm cũng ngon miệng.

Ăn nem nắm Giao Thủy không thể ăn riêng rẽ từng thứ một mà phải hòa trộn, cố kết tất cả thành một khối đoàn kết. Chỉ khi đó miếng nem mới thực sự lan tỏa hết độ ngon, độ hấp dẫn của nó. Hãy trải một tấm lá sung làm nền, trên đó là đinh lăng, lá mơ, ngọn húng rồi rải một lớp nem, nhẹ nhàng cuốn chặt lại, chầm chậm chấm vào bát nước chấm rồi thong thả đưa lên miệng nhai.

Nem nắm thơm ngon

Một bản hòa tấu của trời đất, của âm dương ngũ hành với đủ hàn, nhiệt, ôn, lương, bình và mặn, ngọt, cay, chua, đắng, với những ngón tay mân mê, cánh mũi phập phồng, mắt nhìn đắm đuối, tai nghe rộn ràng, răng, nướu và lưỡi chạm vào cái mềm, dai, giòn… Bản hòa tấu đấy chỉ có thể do nhạc trưởng nem nắm Giao Thủy chỉ huy mà thôi.

Ăn một nắm nem như thế thì có “mải vui quên hết lời em dặn dò” cũng đáng! Thèm quá, nhớ quá nem nắm Giao Thủy. Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem này để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món nem này nhé.

Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng sạch đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem.

Đọc tiếp

Cách làm nem chạo ngon theo người Hà Nội

Nem chạo khác với nem tai, nem thính ở chỗ nó đường bày luôn trên đĩa khi chế biến xong mà không gói lá và chờ đợi vài ngày. Món nem chạo được coi là một trong những “mồi nhậu” khoái khẩu của mọi nhà.

 Cách làm nem chạo ngon

Nhà mình hay làm món nem chạo vì có cô bạn người Nam Định chuyên cung cấp thính gạo rang cho, họ bán từng gói 100g hoặc 200g, thơm ngon lắm. Sân thượng nhà mình lại có trồng cây sung và đinh lăng cùng các loại rau thơm khác như kinh giới, bạc hà, nên ăn rau sống vô tư. 

=>>> Xem thêm: mua nem phùng ở đâu Hà Nội

Quy trình làm nem chạo

Nem chạo Hà Nội

Tai lợn 1 chiếc, mũi khoảng 200g gì đó, hai thứ này làm sạch rồi luộc chín tới với nước cho chút muối, khi vớt tai và mũi ra thì cho ngay vào tô nước đá ngâm một lát cho lạnh, việc này giúp cho tai giòn và trắng. Vớt ra, để thật ráo nước mới đem thái.

Dùng dao thật sắc, thái mỏng tai và mũi, rồi cho vào tô

Cho 1 đến 2 thìa con bột canh Hải Châu, mì chính 1 chút vào bóp, nhớ đi găng tay nilon nhé, bóp càng kỹ thì tai càng ngấm càng ngon. Nếm lại cho vừa miệng, trước khi ăn mới rắc thính, trộn đều, có thể cho thêm ớt thái sợi, lá chanh thái chỉ vào.

Pha nước chấm chua ngọt với tỏi băm và ớt

Cuốn lá sung và đinh lăng với các loại rau sống.

Nem chạo theo cách Nam Định

Kiểu Nam Định thì trộn bằng thịt ba chỉ thái nhỏ, tỏi băm , và nước mắm xong mới cho thính. 

Nhắc đến nem chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem này để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món nem này nhé.

Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng sạch đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem. 

Đọc tiếp

Cách làm nem thính ngon chính hiệu

Ăn nem thính rất mát vì ăn kèm nhiều rau sống lại không bị ngán. Mời các bạn cùng thưởng thức món nem này nhé.

Cách làm nem thính ngon

Nguyên liệu làm nem thính

 - Thịt mông sấn: 500 gr (nếu thích ăn nhiều bì thì thêm khoảng 200 gr bì)

 - Tỏi: 1 củ to 

- Lá sung, thính gạo, nước mắm, gia vị…

Xem thêm:>>> Nem phùng sạch - nét tinh hoa người Việt

Quy trình làm nem thính ngon

Món nem thính ngon đúng vị

Thịt nạc: Rửa sạch, băm nhỏ

Bì: Làm sạch rồi cho vào nồi luộc với một chút muối và  giấm.

Lá chanh: Rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi, ớt: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Gạo: Rang vàng sau đó xay nhỏ, mịn như bột để làm thính trộn.

Lá sung, rau sống: Rửa sạch và vớt ra để ráo.

Bên cạnh đó bạn pha  một bát nước trộn gồm : 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mỳ chính và tỏi ớt băm nhỏ

Cho phần thịt băm vào nồi rang chín tới, bên cạnh đó vớt bì ra và thái sợi. Bạn nên thái khi bì còn hơi âm ấm như vậy sẽ dễ thái hơn và bị không bị dai.

Cho hỗn hợp bì và thịt vào một cái âu lớn, rồi cho phần nước trộn vừa pha vào, dùng bao tay nilon bóp cho ngấm đều gia vị. Khi nào sắp ăn bạn cho thêm lá chanh và thính vào trộn đều vào để món nem bì thính được thơm và ngon hơn nhé.

Nem thính thơm ngon

Nhắc đến nem Phùng chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem này để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món nem này nhé.

Xanh Việt cũng là nơi bán nem Phùng đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem. 

Tìm hiểu => Nem Phùng mua ở đâu Hà Nội

Đọc tiếp

Toàn bộ về cách làm nem rán

Nem chua rán là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, nhất là dân teen. Vì vậy, chúng mình cùng tham khảo cách làm nem chua rán rất dễ sau đây nhé!

Cách làm nem rán

a. Sơ chế khi làm nem rán

- Thịt lợn rửa sạch sau đó băm hoặc xay nhỏ.

- Nấm và mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở sau đó rửa sạch và thái sợi dài chừng 2cm.

- Miến dong ngâm qua nước sôi cho mềm và dùng kéo cắt nhỏ dài chừng 2cm.

- Hành tây hóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ

Nguyên liệu làm nem rán

Xem thêm:>>> Nem phùng sạch - tinh hoa truyền thống của món ăn Việt

- Chọn củ đậu hoặc xu hào cùng với cà rốt đem thái lát rồi cắt sợi nhỏ dài như miến.

Các loại rau cho vào nhân ngoài tạo màu sắc hài hoà cho món ăn mà nó còn làm cho món ăn đỡ ngán hơn. Tuy nhiên, nếu cho nhiều sẽ làm cho chiếc nem của bạn nhanh bị ỉu. Vì vậy, bạn cần cho vừa phải và có thể thêm giá đỗ nếu cần. Cuối cùng bạn thêm hành lá cắt nhỏ và vài cọng mùi để tăng hương vị.

Cuối cùng bạn đập thêm 2 quả trứng, thêm hạt tiêu, một chút đường, gia vị rồi trộn đều các loại nguyên liệu với nhau vào một cái tô lớn sao cho chúng quyện đều vào nhau mà không bị rời rạc.

b. Cuốn nem rán.

Bạn trải bánh đa nem ra về mặt phẳng của một cái mâm hoặc thớt để dễ cuốn, sau đó lấy thìa xúc nhân vào và cuộn thành những chiếc nem nhỏ nhắn, xinh xắn chờ cho công đoạn chế biến tiếp theo.

Bí quyết nho nhỏ để có những chiếc nem rán giòn rụm, vàng đều thì khi cuốn nem bạn nên đặt bên cạnh một bát nước đường hoặc bát nước cốt chanh và thoa đều lên vỏ bánh trước khi rán.

c. Rán nem.

Trước khi cuốn nem bạn nên bắc chảo lên bếp và đổ thêm một lượng dầu ăn vừa phải và đun to lửa để dầu sôi. Khi cuốn nem xong thì bạn thả dần từng chiếc vào chảo dầu nóng già. Lưu ý lật đều để nem không bị cháy.

Yêu cầu của món nem rán: Nem có màu vàng đều, vỏ bánh giòn rụm và nhân bánh chín đều không bị cháy hoặc vỡ và toả mùi thơm hấp dẫn.

Món nem rán thơm ngon

d. Cách làm nước chấm nem rán

- Dưa góp: Bạn chọn đu đủ hoặc xu hào để làm dưa góp, thêm một ít cà rốt cắt tỉa hoa và đem thái mỏng. Sau đó đem ngâm vào nước muối có chứa chanh hoặc dấm sẽ làm món dưa góp của bạn được giòn hơn.

Cuối cùng bạn vớt ra, để ráo nước và chộn cùng đường, chanh và chút gia vị cho ngấm.

Món nem rán nên dùng nóng, ăn kèm với sau sống cùn với bún hoặc cơm nóng cũng rất ngon. Sẽ thật thú vị và ấm áp nếu được cùng mọi người trong gia đình thưởng thức món nem hấp dẫn này vào ngày cuối tuần bạn nhỉ. Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem  để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món nem này nhé.

Xanh Việt cũng là nơi bán nem Phùng sạch ở Hà Nội đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem. Liên hệ ngay => Nem Phùng Xanh Việt 

Đọc tiếp

Cách làm món nem cá ngon

Món nem cá rán là một món quốc hồn quốc tuý của người Việt. Sau đây mình hướng dẫn bạn cách làm nem cá rán ngon, hấp dẫn trong bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm món nem cá ngon

Nguyên liệu làm nem cá

+ 500gr cá phi lê (rô phi, điêu hồng, basa hay cá lóc đều được)

+ 300gr thịt nạc vai xay/băm nhỏ

+ 1 mớ thì là

+ 1 bó hành hoa

+ 1 con miến (miếng dong bán ngoài trợ thành từng vắt nhỏ gọi là “con miến”)

+ 1 củ hành tây

+ 2 củ cà rốt

+ 50gr nấm hương

+ 50gr mộc nhĩ

+ 1 thìa cà phê tiêu

+ 1 thìa cà phê muối

+ 1 thìa cà phê nước mắm

+ 4 tập bánh đa nem loại mỏng

Xem thêm:>>> Nem phùng sạch - tinh hoa người Việt

Nguyên liệu làm món nem cá

Quy trình làm nem cá

- Cá rửa sạch, ướp muối cho chắc lại. Thái cá thành hạt lựu rồi cho cá vào tủ lạnh cho cá dẻo dai.

- Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nước ấm cho nở. Thái  nhỏ.

- Hành hoa, thì là cắt khúc nhỏ

- Cà rốt, hành tây thái chỉ.

- Cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào cối máy quết đều cho cá dẻo dai. Thịt cá lúc này sẽ trở thành chất kết dính thay cho trứng. Nếu bạn không có cối máy mà trộn bằng tay, bạn có thể cho thêm 01 cái lòng đỏ vào để nem được kết dính tốt.

- Trải bánh đa nem ra bàn/thớt/mâm hay bất kì mặt phẳng sạch nào có thể dùng để gói nem.

- Múc 1 phần nhân nem, dàn đều và cuốn 1 vòng. Lúc này, gấp 2 mép 2 bên lại và tiếp tục cuốn cho hết bánh đa.

- Nem Hà Nội chỉ dài bằng 1 ngón tay để khi rán nem vừa chín bên trong mà không bị khô phía bên ngoài.

-  Bắc chảo dầu lên bếp, đặt lửa vừa rồi thả nem vào chiên ngập dầu.

- Nem muốn giòn lâu phải chiên 2 lần. Lần đầu chiên ở lửa vừa cho nem chín tới. Sau đó vớt ra để nem ráo dầu rồi đổi lửa to, chiên lại lần thứ 2 cho nem vàng đều thì nem sẽ giòn lâu mà không sợ ỉu khi nguội.

- Nem cá ăn nóng kèm nước chấm chua ngọt có thả vài lá thì là cho thơm (tùy ý) và ăn kèm dưa góp hoặc dưa chuột trộn chua cay.

Món nem cá ngon - đúng vị

Nhắc đến nem  chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem này để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của các món nem khác như nem phùng, nem thính, nem chạo... nhé.

Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem. Liên hệ ngay => Mua nem phùng ở đâu Hà Nội

Đọc tiếp

Nem phùng khác gì nem bình thường?

Nem Phùng là món ăn dành cho vua chúa ngày xưa, là đặc sản được cung cấp hàng ngày để đáp ứng nhu cầu ăn ngon - mặc đẹp. 

Nem phùng khác gì nem bình thường?

Nem Phùng là một trong số những món ăn ngon nổi tiếng đất Hà Thành xưa. Nem Phùng xuất hiện cách đây hơn 20 năm tại thị trấn Phùng- Đan Phượng được gia đình Bà Mắm làm và bán khắp Hà Nội. Hiện nay, mỗi ngày nem Phùng được xuất xưởng hàng tại đi bán khắp HN, xuất hiện trong mâm cơm gia đình đến các quán nhậu. Nổi tiếng vì Nem Phùng dễ ăn,vừa thơm ngon mùi thính,vừa ngọt vị thịt và bì heo. Nếu chưa từng biết đến và thưởng thức nem Phùng quả là thiếu sót khi tới Hà Thành, bởi đây là món ăn truyền thống mà cũng rất đỗi quen thuộc bình dị.

Nem Phùng chính hiệu chuyên bán buôn - bán lẻ nem Phùng chính hiệu bà Mắm với thương hiệu gia truyền lâu đời.

Nem phùng - đặc sản Hà Nội

Cái tên nem Phùng bắt nguồn từ thị trấn Phùng, Đan Phượng, Hà Tây (nay là Hà Nội), do một gia tộc họ Bùi có trên 3 đời làm nem. Nhiều người đã nhận xét: “Nem Phùng thì khác gì nem chạo? Cũng là bì lợn trộn thính thôi, khác hơn là có thêm ít thịt, ăn thêm với vài cái lá sung rồi chấm tương ớt!”. Song nếu người tinh ý thì sẽ thấy thực chất nem Phùng thơm và bùi hơn nhiều. Mỗi người một quan điểm, nhưng chỉ biết rằng nem chạo chợ nào cũng bày bán, còn biển nem Phùng ở Hà Nội thì đếm trên đầu ngón tay.

Với người sành ăn, nem phùng Hàng Bún rất nổi tiếng. Nó không phải là hàng quán biểu hiện ngoài mặt phố, mà nằm trong ngõ nhỏ, nên thường chỉ khách quen và sành ăn mới biết. Lần đầu đến đây, nhiều người còn ái ngại vì ngoài tấm biển “Nem Phùng” đơn giản, cửa nhà còn thường đóng im ỉm chẳng có biểu hiện gì của một quán ăn buôn bán. Ai muốn mua lại phải chịu khó gọi cửa thì chủ quán mới ra phục vụ.

Nem phùng Xanh Việt

Nhắc đến nem Phùng chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem này để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món nem này nhé.

Xanh Việt cũng là nơi cung cấp nem Phùng đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem. Liên hệ ngay => Nem Phùng Xanh Việt 

Đọc tiếp

Thực trạng ăn nem bẩn của người dân Việt

Người dân mạng đang tỏ ra kinh hãi và hoang mang trước những hình ảnh về quy trình sản xuất nem bẩn... ở Thanh Hóa.

Thực trạng ăn nem bẩn của người dân Việt

Ngày 25/6, Tổ công tác liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm (Cục An toàn thực phẩm) đã có văn bản gửi Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản về việc giám sát an toàn thực phẩm và xác minh thông tin trên báo.
Xem thêm:>> Mua nem phùng sạch ở đâu Hà Nội

Thực trạng nem bẩn ở Hà Nội

Theo nội dung Công văn, ngày 24/6/2014, trang báo điện tử có bài: “Kinh hãi công nghệ sản xuất nem chua Thanh Hóa” phản ánh nghi ngờ của người dân về tình trạng sản xuất nem bẩn trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.

Để chủ động giám sát, phát hiện và có biện pháp xử lý kịp thời các hành vi sản xuất, kinh doanh sản phẩm nem chua không đảm bảo an toàn thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm đề nghị quý Cục chỉ đạo các đơn vị liên quan triển khai gấp một số việc.

Theo đó, thành lập đoàn kiểm tra, xác minh nội dung thông tin phản ánh trên báo. Lấy mẫu sản phẩm nem chua nghi ngờ không đảm bảo để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm; phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Đồng thời, Cục an toàn thực phẩm yêu cầu thông tin, truyền thông trên các phương tiện thông tin đại chúng để nâng cao ý thức, trách nhiệm của người sản xuất và kinh doanh nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm nem chua trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.

Xem thêm:>>> Nem phùng sạch - nét văn hóa Việt

Ngoài ra, Cục yêu cầu báo cáo kết quả triển khai về Cục An toàn thực phẩm để tổng hợp báo cáo Ban chỉ đạo liên ngành về Vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.Tại sao nem Phùng bẩn nguy hại như vậy mà vẫn xuất hiện trên thị trường. Điều này không thể đổ lỗi hoàn toàn vào người bán mà người mua cũng có một phần trách nhiệm. Người bán đã bất chấp lợi nhuận cao không quan tâm đến chất lượng mình bán ra đã đành nhưng người tiêu dùng cần phải thông thái khi chọn mua thực phẩm cho gia đình. Nếu bạn thấy nem Phùng không hợp vệ sinh có thể lên tiếng để góp phần cảnh báo cho người khác và cũng là ngăn chặn sự phát triển tràn lan của nem Phùng bẩn. Chọn những cơ sở bán hàng uy  tín và có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là cách tốt nhất bảo vệ thương hiệu nem Phùng vốn có và cũng chính là bảo vệ sức khỏe của gia đình mình.

Nem phùng sạch đảm bảo an toàn vệ sinh

Xanh Việt là nơi cung cấp nem Phùng sạch được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay. Sử dụng nem Phùng sạch của Xanh Việt giúp bạn an tâm cho sức khỏe của gia đình. Tìm hiểu về nem Phùng sạch của Xanh Việt.

Đọc tiếp

Tất tần tật về cách làm nem rán ngon

Có thể nói nem rán là một trong những món ăn truyền thống, đặc biệt trong những ngày tết, giỗ chạp thì hẳn không thể thiếu món này.

Nguyên liệu làm nem rán

- 500g thịt sấn vai xay

- 1 củ hành tây

- 1 củ đậu

- 1 củ cà rốt

- Hành tươi, rau mùi

- 10 tai mộc nhĩ

- 10 cái nấm hương

- 1 quả trứng gà

- 30g miến khô

- Gia vị, hạt tiêu

- Bánh đa nem
Xem thêm:>> Nem phùng sạch Việt Nam

Rán nem rán thơm phức

Quy trình làm nem rán

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hành rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành.Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái mỏng rồi bằm nhỏ.Củ đậu và cà rốt bào sợi.Rau mùi thái nhỏ.Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ.Miến ngâm nở, cắt ngắn.

Bước 2: Trộn nhân nem

Trộn đều các loại nguyên liệu đã bằm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị, ta đã có nhân nem.

Ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều. Đập trứng vào, trộn đều.

Bước 3: Gói nem

Pha 1 thìa giấm, 1 thìa đường với chút nước lọc dùng để nhúng bánh đa nem trước khi gói.

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem.

Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán nem dễ bị bục.

Bước 4: Rán nem

Làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.

Đĩa nem rán - ngon - bổ dưỡng

Nem rán với vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn. Ngoài nem rán, bạn có thể ăn các loại nem khác như nem thính, nem phùng.... Bạn có thể mua nem phùng tại http://nemphung.com.vn/

Đọc tiếp

Mua nem phùng sạch, ngon ở đâu Hà Nội?

Muốn mua nem phùng ngon sạch cũng không còn là khó so với trước đây. Chỉ cần ngồi nhà bạn vẫn có thể mua được những gói nem đậm chất, đúng vị của nem phùng.

Vậy mua nem phùng ở đâu là ngon và uy tín?

Cũng giống như nem nắm Nam Định, nem Phùng của người Hà Nội cũng trở thành món ăn gây thương nhớ biết bao thực khách. Về cơ bản nguyên liệu làm nem là giống nhau nhưng điểm để làm nên sự khác biệt đó là tỉ lệ nguyên liệu và cách thức thực hiện. Nếu bạn cũng ưa thích món ăn dân dã này mà chưa biết cách làm món nem Phùng thì bạn phải mua nem phùng ở đâu?

Xem thêm:>> Nem phùng sạch - món ăn truyền thống của người Việt

Món nem phùng thơm ngon đúng vị

Đó là câu hỏi mà rất nhiều những vị khách không cưỡng nổi vị ngon của nem phung luôn đặt ra. Cũng chính vì vậy mà Công ty cổ phần kinh doanh Xanh Việt biết được nhu cầu của nhiều thực khác đã sản xuất và cung cấp ra thị trường rất nhiều gói ném từ mấy năm nay. Đã được chứng nhân vệ sinh an toàn thực phẩm và nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Tại sao Nem phùng Xanh Việt lại biết đến nhiều như vậy, chắc hẳn là do nem phùng có một sức hút kỳ lạ đến vậy, Với đôi bàn tay của những người thợ công với sự tâm huyết với nghề đã tạo ra sự đặc trưng riêng của nem. Có thể nới từ khâu chon mua nguyên liệu cũng đã rất được công ty chú trọng đến những bước thực hiện và làm ra những chiếc nem đều được kiểm nghiệm chặt chẽ và an toàn.

Chúng tôi cung cấp  nem phùng ,  được làm từ thợ lâu năm chất lượng và an toàn trong thực phẩm. Giá nem phùng 25k/1 hộp.

Nem phùng Xanh Việt

Xanh Việt tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho một cơ sở chế biến. Sản phẩm của Công ty đã được đăng ký phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam.

Số giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: 53/2014/ATTP-CN 

Số công bố sản phẩm hợp qui: 266/2015/YTHN-XNCB

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0919.018.488 – 04.3352.8238

Website: http://nemphung.com.vn/

Số 22, LK 14B, KĐT Văn Phú, Hà Đông, Hà Nội

Đọc tiếp

Lịch sử của Nem phùng Đan Phượng

Ngày trước, mỗi lần về Hà Nội theo quốc lộ 6, thế nào tôi cũng dừng lại mua ít nem Phùng. Chẳng có nhiều tiền để mua, nhưng một chút xíu thôi, cả nhà cũng được hưởng chút hương vị đặc sản miền quê nổi tiếng này.

Lịch sử của nem phùng Đan Phượng

Theo lời kể của các cụ cao niên, thì nem Phùng có cách nay tròn một thế kỷ. Nói chung nem được làm từ bì thịt lợn, mỡ tái, thịt. Các nguyên liệu được trộn lẫn với thính. Nhưng riêng nem Phùng, khi nếm thấy dòn dòn, quyện vị bùi béo đặc biệt của mỡ, của thịt, mùi thơm của thính. Cái thơm riêng này quyết định danh tiếng của nem Phùng.

Thoạt đầu chỉ có nhà cơm Phó Hội, tức gia đình cụ Bùi Ngọc Hạnh làm nem. Thấy thực khách ham chuộng, nhiều nhà cũng bắt chước, cứ vậy lan ra cả một địa phương, tạo nên cái tên nem Phùng, ngày nay còn lưu truyền.
Xem thêm:>>> Nem phùng sạch - món ăn người Việt

Nem làng phùng thơm ngon

Gia đình hậu duệ cụ Hạnh xưa, tức là nhà bác Bùi Ngọc Thái, trước nhà người mua nem xếp hàng chờ đợi, không ít người thất vọng về không vì đã hết hàng. Nhưng mỗi ngày, nhiều lắm gia đình bác Thái cũng chỉ làm vài ba chục cân, trong khi nhiều người làm gấp đôi. Có người hỏi, khách hàng tín nhiệm như vậy, sao bác không mở rộng quy mô làm nem. Từ thị trấn Phùng đến thành phố, chỉ vài chục cây số, bác đặt vài ba đại lý thì chẳng mấy chốc danh tiếng nem Phùng nhà họ Bùi thơm lừng 36 phố phường Hà Nội. Đường kinh doanh nó vậy, một khi mở rộng, thì thu nhập nhanh chóng nâng lên, thương hiệu được phát huy tối đa. Nhưng bác Thái không nghĩ như vậy. Triết lý của bác là giữ hương vị đặc sắc của "sản phẩm" mà các cụ kỵ họ tộc của bác đã gây dựng, giữ gìn cả trăm năm nay làm trọng, còn làm nghề, bán nem là cách bác quảng bá hương vị đặc sắc nem Phùng cho mọi người gần xa tỏ tường, thưởng thức."

Nem phùng Xanh Việt

Nếu muốn mua nem phùng ở Hà Nội, bạn hãy đến với nem phùng Xanh Việt. Xanh việt đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng.

Số giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: 53/2014/ATTP-CN 

Số công bố sản phẩm hợp qui: 266/2015/YTHN-XNCB

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0919.018.488 – 04.3352.8238

Website: http://nemphung.com.vn/

Số 22, LK 14B, KĐT Văn Phú, Hà Đông, Hà Nội

Đọc tiếp

Nem phùng - món ăn ưa thích của giới nghệ sĩ Việt

Nem Phùng nói riêng và những món ăn ngon Hà Nội nói chung đều đậm đà hương vị quê hương, giản dị thôi, mộc mạc thôi nhưng thật ấm lòng người mỗi khi thưởng thức hương vị quê nhà ấy.

Nem phùng - món ăn ưa thích của giới nghệ sĩ Việt

Hà Nội là thủ đô ngàn năm văn hiến với nhiều món ngon Hà Nội mà không chỉ người trong nước và người trên thế giới cũng phải tấm tắc khen. Ẩm thực Hà Nội cũng là một trong những điều thú vị mà mỗi người Việt nên tìm hiểu nếu có dịp.

Hôm nay chúng tôi có dịp ghé thăm hai nghệ sĩ quen thuộc đó là ca sĩ Hồ Quang 8 và nghệ sĩ hài Vượng Râu.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch - truyền thống người Việt

Hồ Quang 8 là ca sĩ nhạc trữ tình khá quen thuộc với nhiều người, mình trước đây rất thích nghe ca khúc Tương Tư Nàng Ca Sĩ, bài hát này ngoài Quang Lê hát hay ra thì Hồ Quang 8 thể hiện ca khúc này rất đi vào lòng người…Vượng Râu là một nghệ sĩ hài tên thật là: Nguyễn Công Vượng. Với nhiều vở hài kịch anh thủ vai hay do anh đạo diễn đều đem lại rất nhiều tiếng cười cho mọi người. Xem thêm vê: Vượng Râu

Món nhậu của các nghệ sĩ thường là nem phùng

Chúng tôi vô tình đến chơi vào đúng ngày mất điện, vài câu chuyện vui rồi khi nghe tới món Nem Phùng Hà nội cả 2 anh nói đều ưa thích món đặc sản này. Món nem Phùng đạt chuẩn là thính có màu nâu sáng đẹp mắt, không bị cháy, nem có vị thơm thơm,giòn giòn, bùi bùi của lá. Khi ăn nem Phùng các bạn nên kèm theo một bát nước chấm tương vàng để món ăn thêm đúng vị.

Nem phùng Xanh Việt

Chúc các bạn một ngày vui vẻ, nếu bạn còn lo lắng không biết mua Nem Phùng ngon ở đâu hãy liên hệ ngay nem phùng Xanh Việt nhé. Xanh Việt tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho một cơ sở chế biến. Sản phẩm của Công ty đã được đăng ký phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam.

Xem thêm:>> Mua nem phùng sạch ở đâu Hà Nội?

Đọc tiếp

Cách làm nem chạo ngon của người Hà Nội

Nem chạo khác với nem tai, nem phùng ở chỗ nó đường bày luôn trên đĩa khi chế biến xong mà không gói lá và chờ đợi vài ngày. Món nem chạo là một trong những món nhậu nổi tiếng của người Việt.

Cách làm chạo ngon của người Hà Nội 

Xem thêm:>> Mua nem phùng rẻ tại Hà Nội?
Nguyêu liệu làm nem chạo:

 -Bì lợn 400g

- Chanh 1 quả

- Mỡ phần 150g

- Ớt 1 quả

- Rượu 1 chén con

- Thính 0,50g

- Dấm 1 thìa con

- Lá chanh 3 lá

- Đường 0,50g

- Rau thơm, rau mùi tàu

- Hạt tiêu 0,1g

- Nước mắm, muối, mi

Món nem chạo thơm ngon đúng vị

Quy trình làm nem chạo 

 Bước 1: Sơ chế bì lợn mua về làm sạch lông, rửa thật sạch sau đó cho vào nồi nước sôi luộc cho chín thì vớt ra cho vào thau nước lạnh Để tai nguội thì dùng dao thật bén cắt bì lợn thành những sợi mỏng

Đậu xanh, đậu nành, gạo thơm các bạn đem rang giòn, để nguội sau đó cho vào cối xay xay nát làm thính Các loại lá rửa sạch, riêng lá chanh thái chỉ Ớt cắt lát Riềng xay lấy 2 muỗng súp nước cốt Bước 2: Chế biến bì lợnvào âu cùng với thính, cho 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng đường, 3 muỗng mắm, 2 muỗng súp nước cốt chanh cùng nước cốt riềng,  trộn đều Cho lá chanh và ớt vào trộn đều, các bạn nên đeo bao tay trộn cho nem chạo được đều và thấm vị

Trình bày và thưởng thức Xếp các loại lá xung quanh dĩa trái xoài Cho nem chạo tai heo vào chính giữa Có thể làm thêm chén mắm nêm và bày ra bàn mời mọi người thưởng thức

Nem chạo có vị giòn sầm sật hòa quyện với vị chát của các loại lá cùng chút hương thơm của lá chanh và vị nồng của riềng tạo một cảm giác thật thích thú khi thưởng thức món ăn. Ngoài ra cách trang trí món ăn đẹp mắt cũng tạo thêm vẻ hấp dẫn cho món ăn.

Trang trí nen chạo bắt mắt

Một thực khách cho biết :” ăn món nem thính sẽ cảm nhận thấy mùi thơm của thính rất thơm, ngon, mùi của gạo rang ăn cùng với vị thịt, nước chấm, lá sung có vị rất cay, thơm và ngọt. Món nem này rất tiện cho anh em ngồi tụ tập uống chai bia. Đây là món rất hợp lý, vừa ngon mà giá thành lại không đắt. 

Ngoài nem chạo, bạn có thể tìm hiểu thêm về nem phùng, một loại gần giống nem chạo.Nem Phùng luôn có một sức hấp dẫn rất kỳ diệu và một vị trí quan trọng.

Nếu bạn muốn thưởng thức món nem Phùng sạch – ngon thì hãy đặt hàng ngay với Xanh Việt nhé.

Công ty CPKD Xanh Việt

Holine : 091 901 8488

Địa chỉ : 22 liền kề 14B Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.

Đọc tiếp

Ăn nem phùng ship với giá rẻ bất ngờ

Muốn ăn nem phùng ngon, sạch, nhưng bạn lại ngại đến mua, ngại ngồi hàng quán. Không sao, hãy sử dụng dịch vụ nem phùng ship giá rẻ của chúng tôi, chỉ 30 phút, bạn đã có đĩa nem phùng thơm phức, đảm bảo chất lượng.

Nem phùng ship tận nhà giá rẻ

Mình có bà chị gái đã sinh sống ở đất Phùng từ rất lâu nên rõ rành từng nhà sản xuất nem ở đây. Thấy các bạn có nhu cầu về Nem Phùng nhiều nhưng ngặt nỗi những người phục vụ nem Phùng trên này có người thì ko phải hàng chuẩn nem phùng. Vì vậy tiện thể đi làm, và tiện giúp chị em được ăn nem phùng sạch, sáng nào chị mình cũng sẽ lấy Nem Phùng sạch Xanh Việt để phục vụ chị em.
Xem thêm:>> Tìm hiểu về nem phùng sạch

Hàng nhà mình không phải loại nem toàn bì với mỡ hoặc bì với nạc không mà là bĩ lẫn cả nạc cả mỡ. Cam đoan 100% hàng ngon, mới, chính hiệu nem phùng Xanh Việt, không chất bảo quản, đảm bảo nguyên liệu sạch.

Nem phùng ship giá rẻ mà ngon

Muốn chắc chắn thì các bạn order từ hôm trc để chị mình đặt hàng, sáng hôm sau sẽ lấy giao trong ngày cho các bạn.

Giá nem phùng thì 25k/quả 200gr, 1 hộp cho 2-3 người ăn, nhiều ban ăn giỏi 1 mình cũng thịt đc 1 quả đấy ạ. Giá chung nhé, nhưng chất lượng thì cực kỳ đảm bảo ạ. Thêm vào đó, mình sẽ tặng các bạn tương ớt, lá sung hoặc đinh lăng, lá mơ, xà lách ăn kèm nữa nhé. Với thời tiết này các mẹ bảo quản nhiệt độ ngoài cả ngày ko sao vì hàng nhà mình luôn mới, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đc 3 ngày.

Về phí ship nem phùng thì nhà mình free ship cho các bạn mua 20 hộp trở lên.hính vì vấn đề này nên khách hàng cũng không quan tâm nhiều đến thực phẩm sạch nói chung và nem Phùng sạch Xanh Việt nói riêng gây nên ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người tiêu dùng. 

Nem phùng Xanh Việt thơm ngon - đảm bảo vệ sinh

Dù chưa được nhiều thực khách biết tới sản phẩm nem Phùng sạch của Xanh Việt nhưng chúng tôi tin rằng với sự quan tâm đến chất lượng sản phẩm từ việc chọn nguyên liệu sạch ( Xanh Việt luôn nhập nguồn nguyên liệu thịt lợn sạch từ công ty Vinh Anh ) đến khâu chế biến thì Xanh Việt vẫn luôn tin rằng sản phẩm tốt sẽ dần phát triển và đẩy lùi sản phẩm kém chất lượng mang lại sự tin tưởng cho khách hàng. 

Xem thêm:>> Mua nem phùng giá rẻ ơ dau?

Đọc tiếp

Cách làm nem tai ngon cho các bà nội trợ

Nem tai trộn thính là món ăn khá phổ biến trong những ngàyTết của người miền Bắc. Đây cũng là món nhậu được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm nem tai 

 1 cái tai heo, 1 miếng mũi heo

 Thính, bánh đa dùng để cuốn, gia vị, mỳ chính 

 Tỏi, chanh, lá chanh, lá sung, đinh lăng, rau sống ăn kèm.
Xem thêm:>>> Mua nem phùng ngon ở đâu Hà Nội

Nguyên liệu làm nem tai

 Cách làm nem tai chuẩn cho các bà nội trợ

Bước 1: 

 Tai và mũi mua về rửa bằng giấm và muối cho thật sạch, cho vào nồi nước luộc cùng vài hạt muối.

 Bước 2: 

Tai chín vớt ngay ra chậu nước lạnh có đá để được giòn và trắng, sau đó đem thái mỏng.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Bước 3: 

Cho tai đã thái vào tô, trộn 1 thìa café bột canh, ½ thìa café mỳ chính, tỏi băm, vài giọt nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon. 

Bước 4: 

Khi chuẩn bị ăn bạn đem lá chanh và thính vào trộn cho nem được khô. 

Khi ăn lấy bánh đa nem cho lá sung, đinh lăng, rau sống cùng ít nem tai cuộn vào, chấm cùng nước chấm chua cay nhẹ các bạn nhé.

Để món ăn đẹp mắt, bạn có thể trang trí vài lát ớt, vài lá chanh thái nhỏ lên trên. Món nem tai nên ăn cùng lá sung. Bạn cũng có thể ăn kèm thêm một chút lá đinh lăng nếu muốn nhưng đừng ăn nhiều sẽ làm món nem bị ngái.

Món nem tai ngon đúng vị

Một thực khách cho biết :” ăn món nem thính sẽ cảm nhận thấy mùi thơm của thính rất thơm, ngon, mùi của gạo rang ăn cùng với vị thịt, nước chấm, lá sung có vị rất cay, thơm và ngọt. Món nem này rất tiện cho anh em ngồi tụ tập uống chai bia. Đây là món rất hợp lý, vừa ngon mà giá thành lại không đắt.”
Khi ăn nem tai, bạn sẽ thấy mùi vị của nó giống giống nem Phùng, Nếu không có điều kiện làm, mà muốn thử một vị khác của nem thính thì bạn hãy gọi nem Phùng sạch Xanh Việt nhé.
Công ty CPKD Xanh Việt
Holine : 091 901 8488
Địa chỉ : 22 liền kề 14B Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.

Đọc tiếp

Có nên ăn nem tai Bà Hồng nữa không?

Tại đất Thủ đô, nếu nói đến nem thì phải kể đến món nem tai Bà Hồng. Nhưng này nay, dựa vào lòng tin của người dùng mà nem tai Bà Hồng không còn được thơm ngon như trước nữa.

Có nên ăn nem tai Bà Hồng nữa không?

Quán ăn nem tai Bà Hồng 35 Hàng Thùng

Có tiếng đã lâu, đã xây dựng được một thương hiệu khá ổn với một món quà vặt ngon miệng, hấp dẫn của Hà Thành. Nhưng Nem tai bà Hồng đã không chăm chút cho thương hiệu của mình, mà chất lượng càng ngày càng đi xuống. Tôi được biết khâu vệ sinh của quán này càng ngày càng kém. Khách mua về và thậm chí cả khách đến ăn toàn bị phục vụ rau cũ, rửa rất ẩu có khi chỉ 1, 2 nước. Cho đến nay thì chất lượng của nguyên liệu làm nem tai  cũng chỉ còn được 60% của ngày xưa. Tai gì mà dai ngoanh ngoách, thính trộn không đều lại còn ẩm ướt. Lâu lắm rồi mới ghé lại mà sao thấy nó thậm tệ thế. Nhưng điều tồi tệ nhất không phải là chất lượng của đồ ăn mà chính là cách ứng xử của bà chủ. Tôi đã chứng kiến một vài cảnh gây lộn ở quán mà nguyên nhân là do khách phàn nàn về chất lượng đồ ăn. Bà chủ không những không có thái độ lịch sự, đúng mức với khách hàng của mình mà còn tỏ thái độ phản ứng đuổi khách về. Khách đang ăn bảo nhân viên ra tính tiền. 3, 4 cậu choai choai cứ bu lấy bàn khách: "Chị ơi cho em xin tiền". Rồi đến khi khách phản ứng bằng vài câu nói: Tôi đang ăn mà, làm như thế có quá là đuổi tôi về không? Các vị làm ăn kiểu này thì sẽ mất hết khách. Cả chủ cả nhân viên chạy ra, xỉa xói vào mặt khách hàng, đập bàn làm nước chấm bắn tung tóe vào người, vào mặt khách. Xử sự như vậy thì không còn gọi là bất lịch sự được nữa rồi. Chẳng qua là chưa có hàng nào cạnh tranh nên nem tai bà Hồng vẫn cuốn hút với lượng khách quen thuộc của mình. Nhưng quy luật thị trường khắc nghiệt lắm. Tôi nghĩ đến một lúc nào đó, thực khách sẽ có đòi hỏi nhiều hơn là sự thuận tiện hay ngon miệng của một món ăn, đó là chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đó là thái độ cư xử nhã nhặn, đúng mức đối với khách hàng của người làm dịch vụ, đó là văn hóa của sự ăn uống ....

Ăn nem phùng thay thế nem tai Bà Hồng

Một địa chỉ khác thay thế cho Nem tai bà Hồng là nem phùng Xanh Việt.  Hiện nay nhiều người không quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng mà bán những sản phẩm ôi thiu, bì giả bì lợn…đã làm ảnh hưởng nhiều đến thương hiệu nem Phùng vốn có từ lâu.

Với mức giá phải chăng từ 25-35k là bạn đã có một đĩa nem thơm ngon, đừng vì tham rẻ hay chủ quan không chọn lựa kỹ càng mà mua phải sản phẩm kém chất lượng ảnh hưởng không tốt cho cả người tiêu dùng và người bán hàng chính hãng bạn nhé.

Băn khoăn không biết mua nem Phùng ở đâu ngon và đảm bảo vệ sinh thì bạn có thể tìm đến với Nem Phùng sạch Xanh Việt.

Đọc tiếp

Nem tai Bà Hồng - ai đã ăn đều muốn trở lại

Nem tai Bà Hồng từ lâu đã trở thành một địa chỉ quen thuộc không chỉ của người Hà Nội mà còn nổi tiếng ngay cả những du khách thập phương. 

Nem tai bà Hồng - ai đã ăn đều muốn trở lại

Nem tai đơn giản chỉ là tai lợn làm sạch, hấp lên thái mỏng, trộn với thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống, chấm với nước mắm ngọt, vậy là đã có một món cuốn vừa giòn giòn vị tai lợn, vừa thơm bùi lại đậm đà vị thính, vừa mát nhờ các loại rau, và cái ngòn ngọt nước chấm. Nếu nói về bí quyết làm món nem tai “chuẩn” cần cả 3 yếu tố: tai lợn ngon, hấp vừa tới, thính (gạo rang) phải thơm, nước chấm phải vừa miệng. Một ít lá sung xanh mướt này, lá kinh giới hăng hăng khiêm nhường chiếm một góc, tiếp đó là mơ, đinh lăng sẫm hơn, ngổ canh màu ngọc thạch còn tía tô màu tím ánh hồng… và cuối cùng là một chút nem tai, tất cả được gói khéo thành một miếng nhỏ vừa tay cầm. Một chút bùi bùi ngầy ngậy của thính rang trộn với miếng tai giòn sần sựt, vị chát của lá sung, cay nồng của đinh lăng, ấm sực thơm thơm của kinh giới… là những cảm giác đầu tiên khi ta chạm đầu lưỡi vào một miếng nem trứ danh, được coi là một trong những đặc sản của Hà Nội.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch Xanh Việt - tinh hoa dân tộc

Đặc sản nem tai bà Hồng

Ngày nào cũng vậy cứ đến xế chiều là quán nem tai Bà Hồng lại tấp nập đón khách. Khách đến ăn ở quán tràn ngập cả ra vỉa hè và sang nhà bên cạnh. Quả thật, một quán nem nhỏ giữa khu phố cổ hẹp diện tích mà danh tiếng ngày càng bay xa, quán Bà Hồng giờ đây luôn phải lo lắng về việc sắp xếp chỗ ngồi cho khách. Ai đã từng ăn nem tai Bà Hồng có lẽ đều muốn quay trở lại, để lấp đi cái thiếu thiếu trong nhu cầu vị ẩm thực thường nhật của mình.    

Nhắc đến nem tai bà Hồng chắc ai cũng sẽ muốn thưởng thức. Nếu bạn có thời gian hãy tới cơ sở nem này để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món nem này nhé.

 Quán bán nem tai bà Hồng

Xanh Việt cũng là nơi bạn có thể mua nem Phùng đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon truyền thống của nem. 

Đọc tiếp