Tất tần tật về cách làm nem rán ngon

Có thể nói nem rán là một trong những món ăn truyền thống, đặc biệt trong những ngày tết, giỗ chạp thì hẳn không thể thiếu món này.

Nguyên liệu làm nem rán

- 500g thịt sấn vai xay

- 1 củ hành tây

- 1 củ đậu

- 1 củ cà rốt

- Hành tươi, rau mùi

- 10 tai mộc nhĩ

- 10 cái nấm hương

- 1 quả trứng gà

- 30g miến khô

- Gia vị, hạt tiêu

- Bánh đa nem
Xem thêm:>> Nem phùng sạch Việt Nam

Rán nem rán thơm phức

Quy trình làm nem rán

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hành rửa sạch, thái nhỏ phần lá hành.Phần củ còn lại bạn đập dập, bằm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái mỏng rồi bằm nhỏ.Củ đậu và cà rốt bào sợi.Rau mùi thái nhỏ.Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, bằm nhỏ.Miến ngâm nở, cắt ngắn.

Bước 2: Trộn nhân nem

Trộn đều các loại nguyên liệu đã bằm với gia vị, hạt tiêu vừa khẩu vị, ta đã có nhân nem.

Ướp nhân nem trong vòng 5-7 phút cho ngấm đều. Đập trứng vào, trộn đều.

Bước 3: Gói nem

Pha 1 thìa giấm, 1 thìa đường với chút nước lọc dùng để nhúng bánh đa nem trước khi gói.

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc 1 thìa nhân nem vào khoảng 1/3 diện tích tấm bánh đa nem.

Gấp 2 mép bánh lại và cuộn kín. Quá trình này bạn không cần cuộn quá chặt tay vì nhân có độ nở, nếu cuộn chặt tay khi rán nem dễ bị bục.

Bước 4: Rán nem

Làm nóng dầu trong chảo, cho nem vào rán ngập dầu hoặc rán bằng chiều cao nửa miếng nem rồi tiến hành lật. Rán đến khi nem vàng, giòn là được.

Đĩa nem rán - ngon - bổ dưỡng

Nem rán với vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn. Ngoài nem rán, bạn có thể ăn các loại nem khác như nem thính, nem phùng.... Bạn có thể mua nem phùng tại http://nemphung.com.vn/

Đọc tiếp

Mua nem phùng sạch, ngon ở đâu Hà Nội?

Muốn mua nem phùng ngon sạch cũng không còn là khó so với trước đây. Chỉ cần ngồi nhà bạn vẫn có thể mua được những gói nem đậm chất, đúng vị của nem phùng.

Vậy mua nem phùng ở đâu là ngon và uy tín?

Cũng giống như nem nắm Nam Định, nem Phùng của người Hà Nội cũng trở thành món ăn gây thương nhớ biết bao thực khách. Về cơ bản nguyên liệu làm nem là giống nhau nhưng điểm để làm nên sự khác biệt đó là tỉ lệ nguyên liệu và cách thức thực hiện. Nếu bạn cũng ưa thích món ăn dân dã này mà chưa biết cách làm món nem Phùng thì bạn phải mua nem phùng ở đâu?

Xem thêm:>> Nem phùng sạch - món ăn truyền thống của người Việt

Món nem phùng thơm ngon đúng vị

Đó là câu hỏi mà rất nhiều những vị khách không cưỡng nổi vị ngon của nem phung luôn đặt ra. Cũng chính vì vậy mà Công ty cổ phần kinh doanh Xanh Việt biết được nhu cầu của nhiều thực khác đã sản xuất và cung cấp ra thị trường rất nhiều gói ném từ mấy năm nay. Đã được chứng nhân vệ sinh an toàn thực phẩm và nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Tại sao Nem phùng Xanh Việt lại biết đến nhiều như vậy, chắc hẳn là do nem phùng có một sức hút kỳ lạ đến vậy, Với đôi bàn tay của những người thợ công với sự tâm huyết với nghề đã tạo ra sự đặc trưng riêng của nem. Có thể nới từ khâu chon mua nguyên liệu cũng đã rất được công ty chú trọng đến những bước thực hiện và làm ra những chiếc nem đều được kiểm nghiệm chặt chẽ và an toàn.

Chúng tôi cung cấp  nem phùng ,  được làm từ thợ lâu năm chất lượng và an toàn trong thực phẩm. Giá nem phùng 25k/1 hộp.

Nem phùng Xanh Việt

Xanh Việt tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho một cơ sở chế biến. Sản phẩm của Công ty đã được đăng ký phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam.

Số giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: 53/2014/ATTP-CN 

Số công bố sản phẩm hợp qui: 266/2015/YTHN-XNCB

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0919.018.488 – 04.3352.8238

Website: http://nemphung.com.vn/

Số 22, LK 14B, KĐT Văn Phú, Hà Đông, Hà Nội

Đọc tiếp

Lịch sử của Nem phùng Đan Phượng

Ngày trước, mỗi lần về Hà Nội theo quốc lộ 6, thế nào tôi cũng dừng lại mua ít nem Phùng. Chẳng có nhiều tiền để mua, nhưng một chút xíu thôi, cả nhà cũng được hưởng chút hương vị đặc sản miền quê nổi tiếng này.

Lịch sử của nem phùng Đan Phượng

Theo lời kể của các cụ cao niên, thì nem Phùng có cách nay tròn một thế kỷ. Nói chung nem được làm từ bì thịt lợn, mỡ tái, thịt. Các nguyên liệu được trộn lẫn với thính. Nhưng riêng nem Phùng, khi nếm thấy dòn dòn, quyện vị bùi béo đặc biệt của mỡ, của thịt, mùi thơm của thính. Cái thơm riêng này quyết định danh tiếng của nem Phùng.

Thoạt đầu chỉ có nhà cơm Phó Hội, tức gia đình cụ Bùi Ngọc Hạnh làm nem. Thấy thực khách ham chuộng, nhiều nhà cũng bắt chước, cứ vậy lan ra cả một địa phương, tạo nên cái tên nem Phùng, ngày nay còn lưu truyền.
Xem thêm:>>> Nem phùng sạch - món ăn người Việt

Nem làng phùng thơm ngon

Gia đình hậu duệ cụ Hạnh xưa, tức là nhà bác Bùi Ngọc Thái, trước nhà người mua nem xếp hàng chờ đợi, không ít người thất vọng về không vì đã hết hàng. Nhưng mỗi ngày, nhiều lắm gia đình bác Thái cũng chỉ làm vài ba chục cân, trong khi nhiều người làm gấp đôi. Có người hỏi, khách hàng tín nhiệm như vậy, sao bác không mở rộng quy mô làm nem. Từ thị trấn Phùng đến thành phố, chỉ vài chục cây số, bác đặt vài ba đại lý thì chẳng mấy chốc danh tiếng nem Phùng nhà họ Bùi thơm lừng 36 phố phường Hà Nội. Đường kinh doanh nó vậy, một khi mở rộng, thì thu nhập nhanh chóng nâng lên, thương hiệu được phát huy tối đa. Nhưng bác Thái không nghĩ như vậy. Triết lý của bác là giữ hương vị đặc sắc của "sản phẩm" mà các cụ kỵ họ tộc của bác đã gây dựng, giữ gìn cả trăm năm nay làm trọng, còn làm nghề, bán nem là cách bác quảng bá hương vị đặc sắc nem Phùng cho mọi người gần xa tỏ tường, thưởng thức."

Nem phùng Xanh Việt

Nếu muốn mua nem phùng ở Hà Nội, bạn hãy đến với nem phùng Xanh Việt. Xanh việt đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng.

Số giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: 53/2014/ATTP-CN 

Số công bố sản phẩm hợp qui: 266/2015/YTHN-XNCB

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0919.018.488 – 04.3352.8238

Website: http://nemphung.com.vn/

Số 22, LK 14B, KĐT Văn Phú, Hà Đông, Hà Nội

Đọc tiếp

Nem phùng - món ăn ưa thích của giới nghệ sĩ Việt

Nem Phùng nói riêng và những món ăn ngon Hà Nội nói chung đều đậm đà hương vị quê hương, giản dị thôi, mộc mạc thôi nhưng thật ấm lòng người mỗi khi thưởng thức hương vị quê nhà ấy.

Nem phùng - món ăn ưa thích của giới nghệ sĩ Việt

Hà Nội là thủ đô ngàn năm văn hiến với nhiều món ngon Hà Nội mà không chỉ người trong nước và người trên thế giới cũng phải tấm tắc khen. Ẩm thực Hà Nội cũng là một trong những điều thú vị mà mỗi người Việt nên tìm hiểu nếu có dịp.

Hôm nay chúng tôi có dịp ghé thăm hai nghệ sĩ quen thuộc đó là ca sĩ Hồ Quang 8 và nghệ sĩ hài Vượng Râu.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch - truyền thống người Việt

Hồ Quang 8 là ca sĩ nhạc trữ tình khá quen thuộc với nhiều người, mình trước đây rất thích nghe ca khúc Tương Tư Nàng Ca Sĩ, bài hát này ngoài Quang Lê hát hay ra thì Hồ Quang 8 thể hiện ca khúc này rất đi vào lòng người…Vượng Râu là một nghệ sĩ hài tên thật là: Nguyễn Công Vượng. Với nhiều vở hài kịch anh thủ vai hay do anh đạo diễn đều đem lại rất nhiều tiếng cười cho mọi người. Xem thêm vê: Vượng Râu

Món nhậu của các nghệ sĩ thường là nem phùng

Chúng tôi vô tình đến chơi vào đúng ngày mất điện, vài câu chuyện vui rồi khi nghe tới món Nem Phùng Hà nội cả 2 anh nói đều ưa thích món đặc sản này. Món nem Phùng đạt chuẩn là thính có màu nâu sáng đẹp mắt, không bị cháy, nem có vị thơm thơm,giòn giòn, bùi bùi của lá. Khi ăn nem Phùng các bạn nên kèm theo một bát nước chấm tương vàng để món ăn thêm đúng vị.

Nem phùng Xanh Việt

Chúc các bạn một ngày vui vẻ, nếu bạn còn lo lắng không biết mua Nem Phùng ngon ở đâu hãy liên hệ ngay nem phùng Xanh Việt nhé. Xanh Việt tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho một cơ sở chế biến. Sản phẩm của Công ty đã được đăng ký phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam.

Xem thêm:>> Mua nem phùng sạch ở đâu Hà Nội?

Đọc tiếp

Ăn nem phùng ship với giá rẻ bất ngờ

Muốn ăn nem phùng ngon, sạch, nhưng bạn lại ngại đến mua, ngại ngồi hàng quán. Không sao, hãy sử dụng dịch vụ nem phùng ship giá rẻ của chúng tôi, chỉ 30 phút, bạn đã có đĩa nem phùng thơm phức, đảm bảo chất lượng.

Nem phùng ship tận nhà giá rẻ

Mình có bà chị gái đã sinh sống ở đất Phùng từ rất lâu nên rõ rành từng nhà sản xuất nem ở đây. Thấy các bạn có nhu cầu về Nem Phùng nhiều nhưng ngặt nỗi những người phục vụ nem Phùng trên này có người thì ko phải hàng chuẩn nem phùng. Vì vậy tiện thể đi làm, và tiện giúp chị em được ăn nem phùng sạch, sáng nào chị mình cũng sẽ lấy Nem Phùng sạch Xanh Việt để phục vụ chị em.
Xem thêm:>> Tìm hiểu về nem phùng sạch

Hàng nhà mình không phải loại nem toàn bì với mỡ hoặc bì với nạc không mà là bĩ lẫn cả nạc cả mỡ. Cam đoan 100% hàng ngon, mới, chính hiệu nem phùng Xanh Việt, không chất bảo quản, đảm bảo nguyên liệu sạch.

Nem phùng ship giá rẻ mà ngon

Muốn chắc chắn thì các bạn order từ hôm trc để chị mình đặt hàng, sáng hôm sau sẽ lấy giao trong ngày cho các bạn.

Giá nem phùng thì 25k/quả 200gr, 1 hộp cho 2-3 người ăn, nhiều ban ăn giỏi 1 mình cũng thịt đc 1 quả đấy ạ. Giá chung nhé, nhưng chất lượng thì cực kỳ đảm bảo ạ. Thêm vào đó, mình sẽ tặng các bạn tương ớt, lá sung hoặc đinh lăng, lá mơ, xà lách ăn kèm nữa nhé. Với thời tiết này các mẹ bảo quản nhiệt độ ngoài cả ngày ko sao vì hàng nhà mình luôn mới, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đc 3 ngày.

Về phí ship nem phùng thì nhà mình free ship cho các bạn mua 20 hộp trở lên.hính vì vấn đề này nên khách hàng cũng không quan tâm nhiều đến thực phẩm sạch nói chung và nem Phùng sạch Xanh Việt nói riêng gây nên ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe người tiêu dùng. 

Nem phùng Xanh Việt thơm ngon - đảm bảo vệ sinh

Dù chưa được nhiều thực khách biết tới sản phẩm nem Phùng sạch của Xanh Việt nhưng chúng tôi tin rằng với sự quan tâm đến chất lượng sản phẩm từ việc chọn nguyên liệu sạch ( Xanh Việt luôn nhập nguồn nguyên liệu thịt lợn sạch từ công ty Vinh Anh ) đến khâu chế biến thì Xanh Việt vẫn luôn tin rằng sản phẩm tốt sẽ dần phát triển và đẩy lùi sản phẩm kém chất lượng mang lại sự tin tưởng cho khách hàng. 

Xem thêm:>> Mua nem phùng giá rẻ ơ dau?

Đọc tiếp

Cách làm nem tai ngon cho các bà nội trợ

Nem tai trộn thính là món ăn khá phổ biến trong những ngàyTết của người miền Bắc. Đây cũng là món nhậu được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm nem tai 

 1 cái tai heo, 1 miếng mũi heo

 Thính, bánh đa dùng để cuốn, gia vị, mỳ chính 

 Tỏi, chanh, lá chanh, lá sung, đinh lăng, rau sống ăn kèm.
Xem thêm:>>> Mua nem phùng ngon ở đâu Hà Nội

Nguyên liệu làm nem tai

 Cách làm nem tai chuẩn cho các bà nội trợ

Bước 1: 

 Tai và mũi mua về rửa bằng giấm và muối cho thật sạch, cho vào nồi nước luộc cùng vài hạt muối.

 Bước 2: 

Tai chín vớt ngay ra chậu nước lạnh có đá để được giòn và trắng, sau đó đem thái mỏng.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Bước 3: 

Cho tai đã thái vào tô, trộn 1 thìa café bột canh, ½ thìa café mỳ chính, tỏi băm, vài giọt nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon. 

Bước 4: 

Khi chuẩn bị ăn bạn đem lá chanh và thính vào trộn cho nem được khô. 

Khi ăn lấy bánh đa nem cho lá sung, đinh lăng, rau sống cùng ít nem tai cuộn vào, chấm cùng nước chấm chua cay nhẹ các bạn nhé.

Để món ăn đẹp mắt, bạn có thể trang trí vài lát ớt, vài lá chanh thái nhỏ lên trên. Món nem tai nên ăn cùng lá sung. Bạn cũng có thể ăn kèm thêm một chút lá đinh lăng nếu muốn nhưng đừng ăn nhiều sẽ làm món nem bị ngái.

Món nem tai ngon đúng vị

Một thực khách cho biết :” ăn món nem thính sẽ cảm nhận thấy mùi thơm của thính rất thơm, ngon, mùi của gạo rang ăn cùng với vị thịt, nước chấm, lá sung có vị rất cay, thơm và ngọt. Món nem này rất tiện cho anh em ngồi tụ tập uống chai bia. Đây là món rất hợp lý, vừa ngon mà giá thành lại không đắt.”
Khi ăn nem tai, bạn sẽ thấy mùi vị của nó giống giống nem Phùng, Nếu không có điều kiện làm, mà muốn thử một vị khác của nem thính thì bạn hãy gọi nem Phùng sạch Xanh Việt nhé.
Công ty CPKD Xanh Việt
Holine : 091 901 8488
Địa chỉ : 22 liền kề 14B Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.

Đọc tiếp

Nem phùng ăn với lá sung - nét đẹp văn hóa người Việt

Thị trấn Phùng là địa danh nổi tiếng với rất nhiều món ăn dân dã, nhưng được biết đến nhiều hơn cả vẫn là món nem Phùng. Nem phùng ăn với lá sung là cặp chuẩn trong các bàn nhậu của người Hà Nội.

 Nem phùng ăn với lá sung - nét đẹp văn hóa người Việt

Chọn nguyên liệu làm nem phùng

Thính nem được làm từ loại gạo ngon nhất. Gạo được đãi sạch, ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút. Thứ đến là chọn thịt lợn, thịt phải tươi có nhiều mỡ, ngon nhất vẫn là thịt lợn vai gáy thì lớp mỡ sẽ rất giòn. Riêng bì lợn phải chọn loại bì trắng, cạo rửa sạch. Sau đó cho thịt và bì lợn luộc vừa chín tới.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch - văn hóa người Việt

Nguyên liệu làm nem phùng sạch

Cách làm nem phùng

Gạo cho vào rang đến khi có màu vàng đều như cánh gián. Để được như vậy người thợ phải đảo gạo thật đều, liên tục và chỉnh ngọn lửa cho vừa đủ nhiệt. Khâu rang thính là quan trọng nhất vì nó quyết định chất lượng của nem và đòi hỏi phải có bí quyết gia truyền.Gạo rang xong sẽ được giã nhỏ thành bột rồi trộn muối, mì chính, hạt tiêu và đem ủ khoảng 15 phút. Trong thời gian đó, thịt lợn được mang ra thái. Những "lá" thịt mỏng tang, dài bằng ngón tay út được bàn tay khéo léo của nghệ nhân thái rời. Riêng với bì lợn có thể dùng máy thái để có những sợi bì nhỏ và đều nhau. Lúc này thính và bì lợn gói bằng lá chuối tươi và buộc bằng lạt đỏ. Khi ăn nem, người ta ăn kèm với lá sung non. 

Món nem Phùng có thể sử dụng trong các cuộc vui, từ bình dân đến sang trọng. Dù bất cứ hoàn cảnh nào, món nem cũng gây được cảm giác ngon miệng cho người ăn. Những món ăn tây, tàu dù ngon đến đâu cũng không thể có được hương vị đặc biệt của món ăn Việt bình dân mà vô giá như món nem Phùng.

Nem phùng Xanh Việt

Nem Phùng ăn với lá sung

Cho người tứ xứ nhớ nhung suốt đời

Nếu không có điều kiện thì bạn hãy gọi Nem phùng Xanh Việt. Xanh Việt tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho một cơ sở chế biến. Sản phẩm của Công ty đã được đăng ký phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0919.018.488 – 04.3352.8238

Website: http://nemphung.com.vn/

Số 22, LK 14B, KĐT Văn Phú, Hà Đông, Hà Nội

Đọc tiếp

Nem chua rán - ngon nhưng không phải ai cũng ăn được

Nem chua rán đã trở thành món ăn quen thuộc, không chỉ ngon, dễ ăn,giá lại mềm, mà còn bởi cách chế biến rất đa dạng với nhiều kiểu độc đáo khác nhau. 

Sự thật về nem chua rán

Món nem chua rán là món ăn khoái khẩu, có khả năng thu hút bất kể trời nóng hay lạnh, đặc biệt trong thời tiết hơi se se lạnh một tí sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nếu ai đã một lần thưởng thức vị ngầy ngậy, nóng giòn của chiếc nem chua rán thì có lẽ không bao giờ quên được hương vị đặc biệt ấy. Cái cảm giác cắn ngập răng chiếc nem chua giòn tan hòa quyện trong vị cay cay của tương ớt, vị thơm mát của củ đậu hay của dưa chuột ăn kèm làm ta như quên hết đi mọi thứ xung quanh.

Nem chua rán - thơm-ngon chính hiệu

   Nguyên liệu làm nem chua rán được làm trên tiêu chí Chất Lượng - An Toàn nên được cẩn thận, tỉ mỉ trong từng khâu. Chọn thịt, lọc thịt, xay cho đến công đoạn cuối cùng là cho gia vị…tất cả đều được cân đo đong đếm một cách kĩ lưỡng tuyệt đối để đảm bảo độ tươi ngon và hoàn toàn sạch của sản phẩm. Thời gian ủ lên men của những chiếc nem chua cũng được tính toán chi li cụ thể để xuất cho các nhà hàng đúng thời điểm Nem chín và đạt độ ngon nhất khi rán.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch Viêt - tinh hoa dân tộc

Nem chua rán không phải ai cũng ăn được

Nem phùng - thơm ngon không sợ béo

  Tuy nhiên, với những người muốn giảm béo thì không nên ăn nhiều nem chua rán. Có rất nhiều loại nem phù hợp với túi tiền người dùng, sạch sẽ, mà đậm mùi vị dân dã như nem phùng, nem chua phùng...Tại Hà Nội, quý khách hàng có nhu cầu mua nem phùng vui lòng liên hệ với chúng tôi để Nem phùng Xanh Việt để được hỗ trợ tốt nhất. Ngoài ra đối với quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc có thể liên hệ 0919018488 để được tư vấn và giải đáp tất cả các vấn đề quý khách hàng quan tâm.

Công ty CPKD Xanh Việt

Holine : 091 901 8488

Địa chỉ : 22 liền kề 14B Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.

Đọc tiếp

Nem phùng Thái Cam - ở Hà Nội chưa chắc đã mua được

Nhắc đến nem phùng mọi người thường nhắc đến nem phùng Thái Cam. Cảm nhận đầu tiên là mùi thơm ngậy, không khô, và đậm chất dân dã, không nem nào lẫn được.

Nem phùng Thái Cam - ở Hà Nội chưa chắc đã mua được

Ăn món này không thể thiếu lá sung và tương ớt, uống cùng với bia và ăn được quanh năm

Nguyên liệu làm món nem Phùng cũng rất đơn giản, dễ kiếm: thịt lợn, gạo, lá sung và các thứ gia vị phụ khác. Cách làm nem tuy đơn giản nhưng đòi hỏi phải có độ sành nhất định. Bí quyết làm nem Phùng giòn, thơm, béo, bùi phụ thuộc rất nhiều vào khâu rang thính gạo. Bà bảo, gạo nếp cái hoa vàng, gạo tẻ được pha trộn theo tỉ lệ 7 phần gạo tẻ, 3 phần gạo nếp phải được rang thật đều tay, đều lửa, củi than phải là củi gỗ mới cháy đều và đượm. Mỗi chiếc nem phùng Thái Cam thường được gói bằng lá chuối tươi xanh mướt, bên trong là một ít lá sung, lá ổi màu xanh đậm, một chút sợi bì lợn màu trắng đục, thịt nạc mầu nâu nhạt, thính gạo rang vàng thơm.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch - món ăn truyền thống của dân tộc

Nem phùng Thái Cam

Nem phùng ăn với lá sung thì đúng là một thú tao nhã nhưng cũng rất bình dị dân dã của một làng quê xứ Đoài. Đây là món nhậu trong mọi cuộc vui trong mọi gia đình.

Đặc biệt, nem phùng Thái Cam thì chỉ có 1 cửa hàng duy nhất bán tại nhà, chứ không có bất kỳ một đại lý nào hết. Những ai muốn ăn thứ nem phùng chính hiệu này đều phải nhờ người quen ở Phùng hoặc đến đúng địa chỉ này mới có thể mua được. Tránh những trường hợp làm ảnh hưởng đến danh tiếng Nem Phùng như nhiều bạn mua nem phùng nhái, rồi bán lại. Không kể đến chuyện, nhiều đơn vị bán nem phùng kém chất lượng, không nguồn gốc, khiến người dùng ăn bị ngộ độc.

Nem phùng sạch Xanh Việt

Để đảm bảo sức khỏe, bạn có thể mua nem phùng Xanh Việt . Công ty đóng gói sản phẩm trong các bao bì đảm bảo vệ sinh, ngoài ra các thông tin của công ty từ số điện thoại di động, số điện thoại bàn, website hay địa chỉ đặt trụ sở công ty đều công bố rõ ràng.

Xem thêm:>> Mua nem phùng ở đâu?

Chúng tôi luôn đặt sức khỏe của thực khách lên hàng đầu với tiêu chí : An Tâm Thưởng Thức

Đọc tiếp

2 món lạ từ nem chua mà bạn chưa biết

Nem chua là món đặc sản của xứ Thanh. Ai đi qua cũng phải nếm thử hương vị lạ của nó, nhưng ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể làm nhiều món lạ và thú vị hơn từ nem chua.

Các món lạ từ nem chua mà bạn chưa biết

1. Gỏi nem chua

Bạn cần chuẩn bị 5 cái nem chua, 100g rau tiến vua ngâm chua, 50g dưa nụ ngâm chua, 100g cà rốt ngâm chua, 50g củ kiệu ngâm chua, 50g củ sen ngâm chua, , 50g củ hũ dừa ngâm chua, 1 quả ớt sừng thái sợi, 2 cây rau húng lủi thái nhỏ, 2 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp dầu ăn.

Bạn đun nóng 2 thìa súp dầu, cho tỏi vào phi thơm. Nem chua bóc lá thái miếng. Cho rau tiến vua, cà rốt, kiệu, dưa nụ, củ sen, củ hũ dừa, ớt, nem, 1 cây rau húng lủi, tỏi phi vào tô rưới nước mắm và trộn đều. Cuối cùng nêm lại cho vừa ăn. Xong xuôi đâu đó bạn cho gỏi ra đĩa, rắc tỏi phi và rau húng lủi còn lại lên.

Gỏi nem chua thơm ngon

2. Cuốn nem chua

200g nem chua Thanh Hóa, thái hình que, 100g giá, 300g bánh ướt, thái miếng vuông có cạnh khoảng 15cm, 100g bún tươi, 1 quả ớt sừng bỏ hạt, thái sợi, 100g rau thơm rửa sạch, 1 cây xà lách rửa sạch, thái khúc khoảng 2cm, 4 cây hành lá, 1 cây mùi.

Giá và hành trụng sơ qua nước sôi. Trải miếng bánh ướt hình vuông trên mặt phẳng. Lần lượt cho xà lách, rau thơm, ít bún tươi, cọng ớt, nem, nhẹ tay cuộn tròn, dùng hành lá buộc lại. Cách khác bạn có thể rán nem chua sơ qua với dầu ăn, sau đó đem cuốn. Xong xuôi đâu đó, bạn xếp cuốn nem chua ra đĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch Xanh Việt

Cuộn nem chua chấm nước mắm

Ngoài nem chua thì nem phùng được xem là món đặc sản của Hà Nội. Ai đi qua cũng phải nếm thử hương vị lạ của những chiếc Nem Phùng vừa ngon, vừa rẻ nhưng có điều rất lạ và hay là có thể làm đồ nhắm, cũng có khi ăn với cơm. Chúng tôi xin giới thiệu một cơ sở bạn mua nem phùng sạch nổi tiếng và được nhiều người biết đến đó là Nem Phùng Xanh Việt.

Đọc tiếp

Cách chế biến mới với nem chua Thanh Hóa

Ngoài cách ăn ngay nem chua Thanh Hóa, bạn có thể kết hợp ăn nem với nhiều loại thực phẩm khác để cuốn, xào, trộn, nướng sẽ tạo cảm giác ngon miệng. 

Cách chế biến mới với nem chua Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt nạc lợn băm nhỏ và quết nhuyễn với bột, nêm mắm, muối, tiêu, đường, tỏi, ớt… trộn đều cùng da lợn thái sợi. Nem chín nhờ các vi sinh có ích trong đó. Sau đó, gói bằng lá ổi, thêm lớp lá chuối bên ngoài, cột lại bằng dây chun, để khoảng 3-5 ngày là ăn được.

Xem thêm:>>> Nem phùng sạch

Ăn nem chua nướng với rau củ

15 chiếc nem chua Thanh Hóa bóc vỏ,  100g bí ngòi xanh 1 cây boa-rô thái khúc, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, thái miếng vừa ăn, 100g cà chua bi, 1 cây xà lách, 1 cây húng lủi, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.

Bạn hãy cho boa-rô, bí ngòi, cà chua vào tô, ướp khoảng 15 phút để rau củ thấm đều gia vị. Dùng que tre xiên cà chua, boa-rô, nem chua, bí ngòi xen kẽ nhau. Cho lên vỉ nướng, đến khi rau củ chín đều. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng dùng cọ phết lên xiên nướng nước ướp và dầu ăn để món nướng không bị khô.

Nem chua nướng với rau quả

Nem chua xào thập cẩm

200g nem chua Thanh Hóa, 100g sup lơ xanh, 50g nấm kim châm, 100g nấm rơm, 100g cà rốt thái răng cưa, trụng chín, 5g ớt khô ngâm nước ấm cho nở, 1 củ tỏi nhỏ bóc vỏ, đập hơi giập, hạt nêm, tiêu, dầu hào, đường, dầu ăn.

 Sau khi chuẩn bị hết bạn hãy đun nóng 1 thìa súp dầu, cho tỏi, hành tây vào xào thơm. Kế tiếp cho cà rốt, ớt khô, bông cải, nấm rơm, nem chua. Nêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước vào xào chín. Cuối cùng cho nấm kim châm vào xào đều, nêm vừa ăn, tắt lửa. Cho ra đĩa, rắc tiêu và dùng nóng với cơm.

Nem chua Thanh Hóa xào với rau của quả

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp các món trên với 1 món ăn truyền thống như nem phùng, nem thính, nem chạo....Dù chọn nem nào, bạn cũng nên chú ý đến vấn đề đảm bảo ăn toàn thực phẩm.

Nem phùng Xanh Việt là công ty hàng đầu sản xuất nem phùng sạch. Mọi thông tin về sản phẩm cũng như nhà sản xuất được chúng tôi in đầy đủ trên bao bì theo đúng như quy định. Nếu có bất cứ vấn đề gì về sản phẩm bạn có thể liên hệ mua nem phùng Xanh Việt sẽ sẵn sàng cho bạn câu trả lời hợp lý nhất.

Đọc tiếp

Cách pha nước chấm nem tuyệt hảo của người dân Hà Nội

Trong ẩm thực Việt, cách pha nước chấm nem giữ một vai trò rất quan trọng trong cách thưởng thức nem rán. Chẳng phải thế mà nem rán mà không có nước chấm chuẩn, là hỏng vị cả hay sao? 

Cách pha nước chấm nem rán

Xem thêm:>> Mua nem phùng ở đâu Hà Nội
Muốn làm nước chấm nem rán, đầu tiên bạn hoà đường, giấm và chanh cho tan, nếm để chỉnh cân bằng chua ngọt, cho mắm vào, rồi cho thêm 3 phần nước, nếm và cho thêm nước nếu cần. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và ngâm vào trong giấm chanh. Trước khi ăn cho tỏi băm nhỏ và ớt, để chanh ở bên ngoài, vắt thêm nếu cần.

Tỉ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ gia vị, trước tiên, bạn chưng đường, khi đường tan và chuyển màu vàng nhạt thì thêm giấm, rồi nước mắm, hoà thêm nước (nước luộc gà là tuyệt nhất). Ớt thái lát hoặc băm nhỏ và chanh hoặc quất. Lúc nào ăn thì vắt quất và cho ớt.

Nguyên liệu pha nước chấm nem

Cách pha nước chấm nem phùng

Để làm nước chấm nem phùng hay các món cuốn, đầu tiên, bạn cho lạc, tỏi vào 4 thìa nước lọc giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục. Trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải. Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.

Tỉ lệ: 4 nước lọc + 1,5 nước mắm + 1 đường + 1/2 giấm (chanh)  cùng một chút ớt, tỏi, lạc vừa lượng.

Pha nước chấm nem phùng

Nem rán, nem phùng,...là món ăn truyền thống được nhiều người dân Việt ưa thích. Để đảm bảo cho món ăn được đúng vị, bạn cần phải chú trọng trong cách pha chế nước chấm, và lựa chọn sản phẩm nem sạch, chuẩn.
Nem phùng sạch Xanh Việt đóng gói sản phẩm trong các bao bì đảm bảo vệ sinh, ngoài ra các thông tin của công ty từ số điện thoại di động, số điện thoại bàn, website hay địa chỉ đặt trụ sở công ty đều công bố rõ ràng.
Chúng tôi luôn đặt sức khỏe của thực khách lên hàng đầu với tiêu chí : An Tâm Thưởng Thức

Đọc tiếp

Bà chủ nem chua Thanh Hóa nói gì về việc sử dụng thịt thối

Nem chua Thanh Hóa là đặc sản được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nhưng ngày gần đây, dư luận ào ạt lên sóng khi biết nguyên liệu làm nem chua từ thịt thối.

Bà chủ nem chua Thanh Hóa nói gì về việc sử dụng thịt thối

Ngay sau khi những hình ảnh một du khách, chiều ngày 25/6, cơ quan chức năng đã có mặt tại cơ sở nem chua trên để gặp chủ cơ sở là bà Minh. Bà Minh cho biết bà cũng không hiểu vì sao những hình ảnh trên lại tràn lan trên mạng. Bà nghĩ có sự  hiểu nhầm về quy trình làm nem ở đây.

Theo bà Minh những thứ vứt trên sàn nhà chỉ là mỡ và da bụng lợn thừa để vất đi chứ không dùng để làm nem chua. Bà phủ nhận việc chế biến nem chua Thanh Hóa dưới sàn nhà. Theo bà, những nguyên liệu làm nem dùng làm nguyên liệu đều được bảo quản cẩn thận. Theo đó, sau khi nhập thịt nguyên liệu về, phần thịt nạc thơm ngon nhất sẽ được tách ra. Toàn bộ phần mỡ và da bụng thừa đều được cắt bỏ và bán lại cho các hộ nuôi cá.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch thơm ngon Hà Nội

Hình ảnh cơ sở sản xuất nem chua Thanh Hóa

Bà Minh cũng cho biết, cơ sở của bà là cơ sở sản xuất lâu năm, đã có thương hiệu được hàng trăm thực khách khắp cả nước tin dùng. Việc du khách đăng tải những hình ảnh đó ít nhiều gây ảnh hưởng đến  thương hiệu nem chua Thanh Hóa nói chung. Tuy nhiên bà Minh cũng cho biết, sau vụ tai tiếng này sẽ rút kinh nghiệm trong khâu chế biến các loại mỡ thừa, da lợn bỏ đi để tránh hiểu nhầm cho khách mỗi khi vào mua sắm.

Theo tìm hiểu trực tiếp của chúng tôi về cách làm nem chua thì trong thành phần của 1 chiếc nem không có bất cứ một chút thịt mỡ nào. Nem chủ yếu được làm từ bì lợn và thịt nạc, bì lợn giống như nem Phùng Hà Nội vậy. Tất cả được làm sạch, cán sợi rồi trộn với thịt nạc xay nhuyễn và các loại gia vị khác nhau.

Hình ảnh nem chua Thanh Hóa

Những chia sẻ trên mạng đã gây rất nhiều tranh cãi, tuy nhiên các cơ quan chức năng cho biết, ngày nay có rất nhiều cơ sở làm nem rất mất vệ sinh. Người mua cần thật tỉnh mới mua được hàng ngon. 

Hiện nay,  công ty Xanh Việt đã cung cấp ra thị trường sản phẩm nem Phùng sạch nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon với khâu chế biến hiện đại nên thực khách hoàn toàn có thể an tâm thưởng thức. Click tìm hiểu về mua nem Phùng sạch http://nemphung.com.vn/nem-phung-mua-o-dau-ha-noi/.

Đọc tiếp

Nem chua bẩn - người dân Hà Nội vẫn coi là đặc sản

Hiện nay có một số nơi sản xuất nem chua ở Thanh Hóa khiến nhiều người giật mình. Hóa ra món ăn đặc sản nổi tiếng lâu nay lại có quy trình sản xuất mất vệ sinh như thế này.

Chuyện nem chua bẩn là thật hay giả?

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng công an bắt giữ các đối tượng vận chuyển khoảng 400kg bì lợn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đang giao hàng cho một cơ sở sản xuất nem chua. Hàng trăm kg thịt lợn thối chuẩn bị biến thành nem chua, nem thính, nem phùng, ....

Ngày 21/7, Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về Môi trường (C49) - Bộ Công an phối hợp  đã điều tra làm rõ một đường dây cung cấp thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ Hưng Yên về Hà Nội tiêu thụ.

Nguyên liệu làm nem chua không rõ nguồn gốc

Xem thêm:>> Mua nem phùng ở đâu Hà Nội ngon nhât?

Tận mắt chứng kiến quy trình làm nem chua

Chia sẻ của một người dân về một địa điểm sản xuất nem chua ở Thanh Hóa khiến nhiều người giật mình. Hóa ra món ăn đặc sản nổi tiếng lâu nay lại có quy trình sản xuất mất vệ sinh như thế này

Vào đầu năm 2015, trên mạng xã hội xuất hiện một bài viết có tiêu đề bài viết "Đặc sản Nem chua Thanh Hóa, còn ai dám ăn?" với những hình ảnh ghi lại quy trình sản xuất nem chua và hải sản ở một số cơ sở chế biến tại khu nghỉ mát bãi biển Hải Tiến. Sau khi đi qua chỗ làm nem, được chỉ dẫn đi xuống dưới nhà đi vệ sinh. Dưới chân là một đống da lợn được ngâm, cắt dưới nền nhà bẩn thỉu cạnh chỗ vệ sinh lộ thiên của du khách.

Khung cảnh làm nem chua Thanh Hóa

Ngày nay, rất nhiều người lợi dụng lòng tin của khách hàng, làm những món nem không đảm bảo vệ sinh. Ăn nem ở đâu là câu hỏi muôn thưở của khách hàng Việt.

Hiện nay công ty Xanh Việt đã cung cấp ra thị trường sản phẩm nem Phùng sạch nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon với khâu chế biến hiện đại nên  khách hàng hoàn toàn có thể an tâm thưởng thức. Click tìm hiểu về nem Phùng Xanh Việt.

Đọc tiếp