Cách làm món nem rán ngon đúng vị

Nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ tết. Cùng học cách làm nem rán cực ngon đúng điệu miền Bắc để Tết này đãi cả gia đình nhé!

Cách làm món nem rán ngon đúng vị

Món nem rán thơm-ngon-đúng vị

Nguyên liệu làm món nem rán:

- Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ, hạt tiêu, chanh, đường, trứng

- Các loai rau có thể làm nhân: cà rốt, củ đậu, giá, su hào

- Các loại gia vị : rau mùi, hành tươi

-  Miến

- Thịt băm (ngoài ra bạn có thể thêm một số loại thịt sau: tôm tươi băm, hoặc có thể dùng thịt cua biển)
Xem thêm:>> Mua nem phùng ở đâu ngon nhất?

Quy trình làm nem rán Hà Nội ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Miến ngâm nước lạnh sau đó thái nhỏ

Mộc nhĩ ngâm nước ấm đợi khi nở đều thái chỉ nhỏ rồi băm vụn

Su hào, cà rốt, củ đậu gọt vỏ thái sợi nhỏ

Hành củ đập dập băm nhỏ, rau mùi rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Sau khi sơ chế xong nguyên liệu các bạn trộn tất cả các nguyên liệu trên cho gia vị vào trộn đều, sau đó đập trứng vào đảo đều một lần nữa cho nguyên liệu dính vào nhau khi cuộn sẽ dễ dàng hơn.

Bước 3: Tiến hành rán nem

Đặt chảo lên bếp đổ dầu vào đun khi dầu nóng già thì các bạn nhẹ nhàng cho nem vào chảo để rán. Để món nem thơm hơn khi rán các bạn cho thêm một chút nước chanh vào chảo, khi nem vàng đều các bạn gắp ra đĩa.

Tiến hành rán nem

Ngoài món nem rán, bạn có thể ăn thử nem sạch làng phùng. Nếu bạn muốn thưởng thức món nem Phùng sạch – ngon thì hãy đặt hàng ngay với Xanh Việt nhé.

Công ty CPKD Xanh Việt

Holine : 091 901 8488

Địa chỉ : 22 liền kề 14B Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.

Đọc tiếp

Cách làm nem chua rán thơm ngon tại nhà

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, thay vì đi ăn quán, bạn hãy thử tự tay làm những chiếc nem chua rán thơm ngon. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem chua rán cực kỳ đơn giản và dễ làm nhé.

Cách làm nem chua rán thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm:

- 500g thịt nạc mông

- 200g bì lợn

- 1 thìa nước mắm

- 2 thìa đường

- 2 thìa bột năng

- 1 thìa tỏi băm nhỏ

- 1 thìa cà phê tiêu.

Xem thêm:>> Mua nem phùng ngon ở đâu?

Cách làm nem chua rán:

Bước 1: Thịt  sau khi mua về bạn hãy rửa sạch và xoay nhuyễn

Bước 2: Dùng màng bọc thức ăn, bọc thịt vào ngăn lạnh

Bước 3: Trong thời gian đợi chúng ta rửa sạch bì, cho vào nồi luộc. Bạn nên chọn loại bì vừa, sáng trong. Không nên luộc bì quá kỹ sẽ mất độ giòn. Sau khi luộc chín, bạn vớt ra, để ráo và thái sợi.

 

Bước 4: Lấy thịt vừa xay, đem ra xay lại, rồi cho tiếp vào tủ lạnh .Các bạn cho 1 thìa nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột năng, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu vào thịt rồi trộn đều. Tiếp tục cho bì vào trộn chung.

Bước 6: Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài. Nên gói chặt tay, lăn qua lăn lại để nem được chắc như vậy món nem sẽ dai, giòn hơn.

Bước 7: Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại là có thể mang đi rán.Bạn có thể lăn nem qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến lúc nem vàng ruộm là được.

Xem thêm:>>> Nem phùng sạch Hà Nội

Như vậy nem chua rán đã xong, giờ còn cách pha nước chấm nem sao cho hợp khẩu vị người ăn. Chúc các bạn thành công với cách làm nem chua rán mà không lo vấn đề an toàn thực phẩm.

 

Đọc tiếp