Gừng ngoài là gia vị cho các món ăn, làm thuốc chữa một số bệnh thì nó còn được sử dụng trong các mẹo vặt khi nấu nướng của các bà nội trợ đảm đang. Hãy xem gừng được sử dụng làm mẹo vặt như thế nào nhé.
Sử dụng gừng trong các mẹo vặt khi nấu nướng
1. Rán cá không bị dính chảo
Bạn để chảo nóng, dùng gừng tươi xát mạnh xung quanh chảo, rồi mới cho dầu ăn vào. Dầu ăn và gừng sẽ tạo ra một lớp màng trơn giữa da cá và thành chảo làm da cá không thể bám dính. Ngoài ra, còn có một số chiêu khác tránh dính, xát xoong nồi khi đun nấu mà bạn cũng nên tham khảo tại đây nhé!
2. Giảm mùi tanh của cá
Giã nhỏ gừng trộn với rượu trắng. Khi rửa cá, bạn lấy hỗn hợp gừng chà xát toàn thân, sẽ làm giảm mùi tanh của cá nhiều.
3. Làm thịt đông lạnh tươi
Khi rã đông thịt lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh, bạn thả một ít gừng tươi đập dập vào nước ngâm, thịt sẽ có màu tươi ngon trở lại nha.
4. Khử mùi hôi của vịt
Thịt vịt có mùi hôi đặc trưng, ngoài việc dùng lá sả, bạn có thể lấy gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối chà xát bên ngoài miếng thịt. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, thịt vịt sẽ bay hết mùi hôi.
5. Khử mùi ngây ngấy của thịt bò
Thịt bò có một mùi đặc trưng vì chúng có nhiều đạm. Để giải quyết, bạn nướng một củ gừng, cạo sạch hết lớp vỏ bên ngoài, giã nhuyễn rồi rắc lên thịt, mùi sẽ giảm nhiều. Ngoài ra, trong gừng có chất phân giải chất đạm nên thịt sẽ trở nên mềm và ngon hơn.
6. Giúp dao sắc hơn
Với những loại như cá khô, cá muối, đồ khô rất khó cắt, chị em có thể chà một ít gừng tươi và dầu vừng lên lưỡi dao là có thể cắt được dễ dàng.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét