Nem chua là món đặc sản của xứ Thanh. Ai đi qua cũng phải nếm thử hương vị lạ của nó, nhưng ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể làm nhiều món lạ và thú vị hơn từ nem chua.
Các món lạ từ nem chua mà bạn chưa biết
1. Gỏi nem chua
Bạn cần chuẩn bị 5 cái nem chua, 100g rau tiến vua ngâm chua, 50g dưa nụ ngâm chua, 100g cà rốt ngâm chua, 50g củ kiệu ngâm chua, 50g củ sen ngâm chua, , 50g củ hũ dừa ngâm chua, 1 quả ớt sừng thái sợi, 2 cây rau húng lủi thái nhỏ, 2 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp dầu ăn.
Bạn đun nóng 2 thìa súp dầu, cho tỏi vào phi thơm. Nem chua bóc lá thái miếng. Cho rau tiến vua, cà rốt, kiệu, dưa nụ, củ sen, củ hũ dừa, ớt, nem, 1 cây rau húng lủi, tỏi phi vào tô rưới nước mắm và trộn đều. Cuối cùng nêm lại cho vừa ăn. Xong xuôi đâu đó bạn cho gỏi ra đĩa, rắc tỏi phi và rau húng lủi còn lại lên.
Gỏi nem chua thơm ngon
2. Cuốn nem chua
200g nem chua Thanh Hóa, thái hình que, 100g giá, 300g bánh ướt, thái miếng vuông có cạnh khoảng 15cm, 100g bún tươi, 1 quả ớt sừng bỏ hạt, thái sợi, 100g rau thơm rửa sạch, 1 cây xà lách rửa sạch, thái khúc khoảng 2cm, 4 cây hành lá, 1 cây mùi.
Giá và hành trụng sơ qua nước sôi. Trải miếng bánh ướt hình vuông trên mặt phẳng. Lần lượt cho xà lách, rau thơm, ít bún tươi, cọng ớt, nem, nhẹ tay cuộn tròn, dùng hành lá buộc lại. Cách khác bạn có thể rán nem chua sơ qua với dầu ăn, sau đó đem cuốn. Xong xuôi đâu đó, bạn xếp cuốn nem chua ra đĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
Xem thêm:>> Nem phùng sạch Xanh Việt
Xem thêm:>> Nem phùng sạch Xanh Việt
Cuộn nem chua chấm nước mắm
Ngoài nem chua thì nem phùng được xem là món đặc sản của Hà Nội. Ai đi qua cũng phải nếm thử hương vị lạ của những chiếc Nem Phùng vừa ngon, vừa rẻ nhưng có điều rất lạ và hay là có thể làm đồ nhắm, cũng có khi ăn với cơm. Chúng tôi xin giới thiệu một cơ sở bạn mua nem phùng sạch nổi tiếng và được nhiều người biết đến đó là Nem Phùng Xanh Việt.
0 nhận xét :
Đăng nhận xét