Nem chua - Có phải ai cũng ăn được không?

Nem chua được làm từ thịt sống lên men, có hương vị chua ngon, trở thành món truyền thống được nhiều người ưa thích.

Nem chua - Có phải ai cũng ăn được không?

Xem thêm:>> Nem phùng sạch Việt 
Người ta trộn thịt lợn, bì lợn, gia vị, thính, cuốn trong lá sung và lá chuối để trong 2 đến 3 ngày là ăn được. Tuy nhiên, thịt trong nem chua chín là do men từ thính gạo, không đảm bảo vệ sinh. Vì thế những người mắc một số bệnh sau nếu ăn, bệnh của họ sẽ ngày một nặng hơn.

1. Bệnh sán lá gan

Bị bệnh này bạn phải chú ý đến chế độ ăn uống vì chủ yếu lây lan qua đường ăn uống, vì vậy chế độ ăn uống phải được quan tâm cao. Nem làm từ thịt sống, chín nhờ men chứ không bằng nhiệt độ, nên nó chưa tiêu hủy hết các vi sinh vật. Vì thế, người bệnh sán, dễ mắc bệnh lại hoặc bị nặng hơn nếu  nem chua.

2. Bệnh gút

Nguời bị bệnh gút thường phải thực hiện chuẩn theo các lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng,  hạn chế ăn nhiều thịt, mỡ, các thức ăn nhiều axit uric.Tuy cách làm nem chua không quá khó, và nem chua Thanh Hóa cũng phổ biến với nhiều người nhưng đây là đồ ăn cấm kỵ với người bệnh gút. 

3. Bệnh viêm đại tràng co thắt

Viêm đại tràng co thắt là bệnh có thể bị đau ngay sau ăn, hoặc khi ăn no. Đặc biệt, nếu ăn một số đồ lạ như chua, cay, hay lạnh...họ sẽ bị đau ngay. Những người bị bệnh này thường hay đau quặn, ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu. Vì thế, họ chỉ nên ăn thực phẩm tươi chín, không nên ăn các thực phẩm như rau sống, nem chua, nem chạo, nem phùng, gỏi cá...Tuy nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt sạch, nhưng chúng lại chín nhờ men sống, nên những người yếu bụng không nên ăn.

Nem chua là món ăn truyền thống được nhiều người ưa chuộng nhưng không phải ai cũng ăn được. Tuy nhiên, bạn chưa nên buồn vội, vì hiện nay còn có nem phùng. Chúng được sản xuất bởi các thực phẩm sạch, chín tái, đảm bảo an toàn cho người ăn. Muốn mua nem phùng rẻ bạn có thể  VÀO ĐÂY để nhận các chương trình khuyến mại.

Posted in: nem chua , nem phùng